农村实用技术培训教程 蔡立湘 文字版

农村实用技术培训教程

概述：
《农村实用技术培训教程》强调新颖、实用、可操作。该教程吸收了农业科研的最新成果和实用技术，特别是优质高产高效新品种；该教程力求用通俗的文字，将新技术、新成果展现给读者，尽量避免难懂的专业理论，便于农民掌握和运用。
《农村实用技术培训教程》从湖南农村的实际出发，选编了当前农村最需要的实用新技术，如水稻、油菜、大豆、玉米、甘薯、水果、蔬菜、西瓜、甜瓜、茶叶、食用菌、黄姜等农作物的优质高效栽培技术。
《农村实用技术培训教程》中还有对瘦肉型猪、鸡、牛、羊、鸭、鱼等无公害高效养殖技术，果蔬贮藏保鲜与加工，畜产品、粮油食品、酿造食品加工技术，农业产业化经营及沼气发展与综合利用技术等。
农村实用技术培训教程 目录：
第一章 水稻优质高效生产技术
第一节 绿色稻米生产技术
第二节 水稻省力栽培技术
第三节 优质稻米生产技术
第四节 水稻高产栽培技术体系简介
第五节 水稻低产地区形成原因及改良对策
第六节 气候灾害与水稻的避灾技术
第七节 水稻高产品种概述
第二章 油菜优质高产栽培技术
第一节 油菜生产概况
第二节 油菜的生物学特性
第三节 油菜高产栽培技术
第四节 油菜免耕移栽技术(板田移栽)
第五节 优质油菜的保优栽培技术
第六节 油菜常见低产原因及其防治
第七节 油菜主要病、虫、草害及防治
第八节 油菜主要优良品种 (组合)概述
第三章 大豆高产栽培技术
第一节 概 况
第二节 湖南大豆品种的生态类型与生育期的划分
第三节 湖南大豆的种植方式
第四节 大豆栽培技术
第五节 留种、收获与贮藏
第六节 大豆优良品种概述
第四章 玉米高产栽培技术
第一节 概 况
第二节 玉米的分类
第三节 玉米栽培的生物学基础
第四节 玉米的栽培技术
第五节 玉米优良杂交组合概述
第五章 甘薯高产栽培技术
第一节 甘薯生产概况
第二节 甘薯栽培的生物学基础
第三节 育 苗
第四节 甘薯大田栽培技术
第五节 甘薯的收获与贮藏
第六节 甘薯品种概述
第六章 果树优质高效栽培技术
第一节 概 述
第二节 柑 橘
第三节 梨
第四节 葡 萄
第五节 桃
第六节 李
第七节 果树高接换种
第七章 蔬菜高效栽培技术
第一节 蔬菜生产概述
第二节 茄果类蔬菜设施育苗技术
第三节 几种主要蔬菜大棚栽培技术
第四节 特种蔬菜栽培技术
第八章 西瓜 甜瓜优质高产栽培技术
第一节 西瓜、甜瓜生产概况
第二节 西瓜的生物学特性
第三节 西瓜优质高产栽培技术
第四节 西瓜主要病虫害及其防治
第五节 甜瓜优质高产栽培技术
第六节 西瓜、甜瓜品种概述
第九章 无公害茶的生产技术
第一节 概 述
第二节 茶树良种繁殖
第三节 茶园建设
第四节 茶园培育管理
第五节 茶园病、虫、草害及防治
第六节 茶叶采摘
第七节 茶叶初制与加工贮运污染预防
第八节 茶树优良品种简介
第十章 食用菌栽培技术
第一节 食用菌生产概况
第二节 食用菌菌种生产技术
第三节 平菇高产优质栽培新技术
第四节 香菇栽培技术
第五节 金针菇栽培技术
第六节 黑木耳栽培技术
第七节 鸡腿菇高产栽培技术
第八节 杏鲍菇高产栽培技术
第十一章 黄姜高产栽培技术
第一节 黄姜生产概述
第二节 黄姜的生物学特性及其对环境条件的要求
第三节 黄姜种苗繁殖技术
第四节 黄姜高产栽培技术
第五节 黄姜主要病、虫、草害及防治
第二篇 养殖业
第一章 实用瘦肉型猪养殖技术
第一节 概 述
第二节 瘦肉猪的营养需要及饲料
第三节 瘦肉型猪的饲养管理
第四节 猪的疾病防治
第五节 主要瘦肉型猪种
第二章 实用养鸡技术
第一节 概 述
第二节 鸡苗孵化技术
第三节 鸡的营养需要及饲料
第四节 产蛋鸡的饲养
第五节 肉用鸡生产
第六节 常见鸡病及其防治
第七节 鸡的优良品种简介
第三章 实用养牛技术
第一节 概 述
第二节 栏舍建设
第三节 饲料与营养
第四节 日粮设计与配方实例
第五节 牛的繁殖
第六节 饲养与管理
第七节 牛的品种
第四章 实用山羊养殖技术
第一节 概 述
第二节 羊舍建设
第三节 羊的繁育
第四节 羊的营养需要
第五节 羊的饲养管理
第六节 羊的疾病防治
第七节 羊的主要品种
第五章 实用养鸭技术
第一节 概 述
第二节 鸭的营养需要与饲料
第三节 鸭的饲养与管理
第四节 鸭病防治
第五节 鸭的品种
第六章 实用养鱼技术
第一节 鱼类及其生活环境
第二节 养鱼饲料
第三节 养鱼肥料
第四节 山塘养鱼
第五节 网箱养鱼
第六节 流水养鱼
第七节 黄鳝养殖
第八节 常见鱼病防治
第三篇 农产品加工技术
第一章 果蔬贮藏保鲜
第一节 柑橘贮藏技术
第二节 板栗贮藏技术
第三节 辣椒贮藏技术
第二章 果蔬食品加工
第一节 果蔬的罐藏加工
第二节 果蔬糖制品的加工
第三节 果蔬干制品的加工
第四节 果蔬冻制品的加工
第五节 蔬菜腌制品的加工
第六节 果蔬汁饮料加工
第三章 畜产食品的加工
第一节 肉的保藏与加工
第二节 蛋制品加工
第四章 粮油食品的加工
第一节 焙烤食品
第二节 粉丝加工
第五章 酿造食品加工
第一节 酒类加工
第二节 酿造调味品加工
第四篇 农业产业化经营与发展沼气
第一章 农业产业化经营
第一节 农业产业化经营的基本概念
第二节 农业产业化经营的基本内容
第三节 农业产业化经营的主要形式
第四节 农业产业化经营的运行机制
第五节 发展贫困地区的农业产业化经营
第六节 深化农村改革，加速农业产业化经营发展
第二章 沼气与综合利用
第一节 沼气生产概况
第二节 沼气池建设
第三节 沼气生产
第四节 沼气肥料
第五节 沼气卫生与安全
后 记
农村实用技术培训教程
【注】
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