面包师手册 美 阿曼德拉 扫描版
文章类别:
快捷索引
概述:
本书详细概述了各种面包的制作方法,是专业面包师及家庭自制面包的必备参考工具书。内容包括原料、发酵产品、蛋糕、曲奇饼干、馅饼、布丁和沙司、糖衣、什锦糕点和甜食等。
内容截图:
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