一生不得不做的300种浙菜 扫描版 孟健董树芬
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- 2 11 月, 2022
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作者: 图书分类: 家居/美食 资源格式: PDF 版本: 扫描版 出版社: 天津科技翻译出版公司 书号: 7543307901 发行时间: 2006年01月01日 地区: 语言: 简介: 内容简介: 浙菜讲究火功,重油重色,其菜如景,不少看家菜,皆来自现实,亦真亦幻,令人在山光水色氛围中,品“西湖醋鱼”、“东坡肉”,享美食文化的无穷魅力。 本书是“新八大菜系”丛书之一,主要介绍了从浙菜中精选出的300种菜的寻常原料和简约技法,让你体味浙菜的创意组合。这些菜具有代表性、实用性、可操作性,一经翻阅,大有不得不做的诱惑。本书以肉菜、素菜、鸡鸭、鱼虾、分类编排,对每一种菜式分别列出主料、辅料、调料、制法及特点,内容简明,易于制作,非常适合家庭应用。 下一篇: 巴国布衣烹饪经典-蒸菜 胡志强 胡志强
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