餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹 扫描版

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中文名: 餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹
作者: 周范林
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 中国纺织出版社
书号: 9787506458337
发行时间: 2009年9月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:

目录:

推荐序
21种厨房必备的基本工具及用法
20种基本切法
川 餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹
徽 餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹
鲁 餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹
粤 餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹
闽 餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹
浙 餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹
湘 餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹
苏 餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹
附录

内容介绍：
本书主要介绍了肉酿青椒、东坡猪肉、烧狮子头、腐乳扣肉、豆豉蒸肉、樱桃五花、藕片肉汤、冬菜扣肉、香炸蒸肉、蒜蓉白肉、豉汁蒸肉、红仁三丝、八宝米饭、里脊米粥、腊肉炒饭、火腿米粥、香肠炒饭、东坡肘子、红枣煨肘、豆瓣全肘、蒸坛子肉等的做法。

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