精选咖啡 柯明川

作者:  柯明川

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 旅游教育出版社

书号: 9787563718153

发行时间: 2012年1月

地区:  大陆

语言:  简体中文

简介: 

目录: 

第一章 什么是精选咖啡
第二章 精选咖啡的血统与品种
第三章 生豆的处理
第四章 咖啡豆的分级
第五章 陈年咖啡与庄园咖啡
第六章 精选咖啡的烘焙方法
………………………………

内容介绍：

从种植、采收、洗选、烘焙到冲煮的每一个环节，都必须充分掌握好咖啡的特色，才能真正让人通过一杯精选咖啡，重新酝酿心情、浸泡思绪，然后脱颖而出，找到新生的出口和喜悦，本书是成为咖啡专家的第一本书，咖啡不只是一种浪漫的艺术，更是一门严谨的科学，必须认识精选咖啡，才能真正品尝出咖啡的原始香味。

内容截图：

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本文链接: https://www.books51.com/202075.html

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