新编经典宴客菜 扫描版 崔钟雷

作者: 崔钟雷

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 哈尔滨出版社

书号: 9787548404699

发行时间: 2011年3月

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介: 

目录: 

第一章 主妇快手菜
第二章 美味拿手菜
第三章 隆重迎宾菜
第四章 特色宴客菜
第五章 招牌主食

内容介绍：

中国饮食文化博大精深，历史悠久，中国的烹饪技艺精湛，花样繁复多彩，中国菜品追求色、香、味、意、形俱佳，选料严格，刀工精细，烹饪方法变化多端，本书涵盖蔬菜、肉食、禽蛋、水产、豆制品等多种原材料制成的各色菜品，运用煎、炒、烹、炸、涮、煮、蒸各种烹调方法烹制出的多样美食，帮助读者朋友们丰富家中的小餐桌。

内容截图：

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