365天好吃易做的经典川菜 扫描版 邓开荣

作者: 邓开荣

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 重庆出版社

书号: 9787536698802

发行时间: 2008年7月

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介:

内容介绍：

提供最经典的川菜佳肴，用最家居的方式烹调。原料随处都可买，菜肴易做又美味。

川
菜为很多家庭所钟爱，但要做出好吃的川菜，又不是件轻松容易的事情。本书将川菜里的经典菜肴收集归纳，选编了200余款经典菜例。在菜肴设计上充分考虑家
庭制作的因素，力求原料好买、好处理，制作方法简单易学，除冷热荤素以为，还有火锅、泡菜、咸菜、豆花、小吃等。又考虑到家庭备料的特点，特别编写了“一
料多用”的内容，读者看后，便可知道在市场上买回一种原料，也可以做出好几种美食，非常的实用。读者一书在手，基本上可以全面掌握家庭烹饪的各种技巧和手
法，提高烹饪能力。

内容截图：

目录: 

家畜
清蒸杂烩
水滑肉片
酥肉烧芋儿
鱼香肉丝
花椒肉丁
回锅肉夹饼
生爆盐煎肉
芋脯扣肉
芝麻肉串
麻辣爽脆丝
水煮扣肉
干豇豆烧肉
瓦罐东坡肘
荷叶蒸肉
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本文链接: http://www.books51.com/202514.html

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