家常汤最鲜美 高清 张晔

作者:  张晔

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 高清扫描版

出版社: 新疆人民出版社

书号: 9787228079438

发行时间: 2003年9月1日

地区:  大陆

语言:  简体中文

简介: 

目录: 

一、猪*牛*羊
牛肉杂菜汤
海带干贝瘦肉汤花生黄豆煲猪脚
西洋菜肉片汤
腐竹羊肉煲
中式罗宋汤
金针排滑汤
苦瓜排骨汤
炖牛肉汤
香菇蒸排骨
海蜇荸荠炖排骨
蚝豉排骨汤
白菜丸子汤
西洋菜排骨汤
咸肉韭菜淡菜汤
瓦罐肚条
鲜笋炖排骨
海带排骨萝卜汤
连锅羊肉汤
家常肉片汤
二、鸡*鸭*鸽
原蛊鱼翅炖土鸡
淮山枸杞炖鸡
冬瓜绿豆煲老鸭
黑糯米鸡
冬菇芥菜炖老鸭
扁尖炖凤爪汤
芥菜鸡汤
鸡茸玉米羹
香菇鸡汤
三、海鲜*河鲜
汤烧豆腐鱼
香菇炖鱼肚
咸鱼木瓜汤
火腿香菇煲田鸡
红豆冬瓜鲈鱼汤
海皇羹
翡翠海鲜羹
鱼片豆苗汤
鳕鱼豆腐羹
砂锅鱼头
三鲜鱼翅羹
大蒜鲜鱼汤
咖哩鱼头汤
海鲜南瓜蛊
四、鸡蛋*豆腐
五、蔬菜汤
六、什锦羹

内容介绍：

本书分为猪*牛*羊、鸡*鸭*鸽、海鲜*河鲜、鸡蛋*豆腐、蔬菜汤、什锦羹六部分，详细汤例还有花生黄豆煲猪脚、西洋菜肉片汤、腐竹羊肉煲、中式罗宋汤、金针排滑汤、苦瓜排骨汤、炖牛肉汤、香菇蒸排骨、海蜇荸荠炖排骨、蚝豉排骨汤、白菜丸子汤、西洋菜排骨汤、咸肉韭菜、淡菜汤、瓦罐肚条、鲜笋炖排骨、海带排骨萝卜汤、连锅羊肉汤、家常肉片汤等。

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