彩色养生药膳食谱

　　◎春天属木，宜养肝。

　　为春季宜养肝，可多食用滋补肝阴的食物或药材，如黄耆、山药、枸杞子、白朮等。

　　◎夏天属火、土，宜养心。

　　夏天的天气潮湿炎热，在饮食上应著重於除湿与清热，少吃辛辣与热性的食物，可以多利用参鬚、西洋参、麦门冬和山楂等有助养心益气的药材。

　　◎秋天属金，宜养肺。

　　秋天日夜温差大，身体的免疫机能容易降低，乾燥的气候也容易引发呼吸系统、皮肤等疾病。不妨多吃可滋阴润燥、生津养肺的食物，如百合、玉竹、水梨、木耳等。

　　◎冬天属水，宜养肾。

　　冬季可说是进补的最好时机，中医学上认为，肾气虚衰是人体衰老的主因，所以要注重养肾，多吃一些温阳的食物及药材，调整体质。

　　【书目】：

　　养生漫谈/春天

　　春天，吃什么最养生

　　‧鲜韭香炒

　　‧拔丝马铃薯

　　‧彩虹水果茶

　　‧精燉养生鱼汤

　　养生漫谈/夏天

　　夏天，吃什么最养生

　　‧柠檬鲜烤鮭鱼

　　‧健康梅茄汁

　　‧翠绿黄瓜凉粉

　　‧沙参排骨汤

　　养生漫谈/秋天

　　秋天，吃什么最养生

　　‧菊花海鲜锅

　　‧清蒸桂花鱼

　　‧活力金桔柠檬汁

　　‧金玉南瓜汤

　　养生漫谈/秋天

　　秋天，吃什么最养生

　　‧菊花海鲜锅

　　‧清蒸桂花鱼

　　‧活力金桔柠檬汁

　　‧金玉南瓜汤

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