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概述:
辣椒原产于南美洲的玻利维亚、巴拉圭、墨西哥等地,15-16世纪开始传播世界,现已成为世界上仅次于豆类、番茄的第3大蔬菜作物,在全球温带、热带、亚热带地区均有种植,辣椒不仅可以鲜食、加工成食品和调味品,还可作为医药、化工、军工等方面的原料,用途十分广泛,本书主要概述了辣椒高产优质栽培的技术。
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