概述：

鲁菜是北派饮食的代表，十分讲究汤色的调制，其“清汤全家福”、“糖醋黄河鲤鱼”，堪为食中绝唱，令人神往。

本书是“新八大菜系”丛书之一，主要概述了从鲁菜中精选出的300种菜的寻常原料和简约技法，让你体味鲁菜的创意组合。这些菜具有代表性、实用性、可操作性，一经翻阅，大有不得不做的诱惑。本书以肉菜、素菜、鸡鸭、鱼虾、分类编排，对每一种菜式分别列出主料、辅料、调料、制法及特点，内容简明，易于制作，非常适合家庭应用。

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概述:
林徽因是中国著名的建筑学家和作家，为中国第一位女性建筑学家，同时也被胡适誉为中国一代才女。三十年代初，与夫婿梁思成尉现代科学方法研究中国古代建筑，成为这个学术领域的开拓者。在文学方面，她一生著述甚多，其中包括散文、诗歌、小说、剧本、译文和书信等作品，均属佳作。1949年以后，林徽因在美术方面曾做过三件大事：第一是参与国徽设计。第二是改造传统景泰蓝。第三是参加天安门人民英雄纪念陴设计，为民族及国家作出了莫大的贡献。
这是诗人、建筑学家、一代才女林徽因的一部文学传记。这部传记以诗的语言、散文笔法，描绘了林徽因早年游学英伦，与著名诗人徐志摩的一段恋情，成为文坛千古佳话。她是徐志摩终生热恋着的女人，也正是她的爱造就了作为诗人的徐志摩。然而，她最终成了维新派首领梁启超大公子梁思成的夫人。青年时代，林徽因足迹踏遍欧美，成为我国第一代女建筑学家。她是国徽和人民英雄纪念碑的主要设计者之一，她一生留下了许多优美的诗、散文、小说和戏剧作品，是现代文学史上独领风骚的巾帼才俊。本书以鲜为人知的资料，详实地记录了林徽因这一代知识分子的心路历程，具有珍贵的史料价值和欣赏价值。

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概述：

本书概述了当代中国改革与发展中的“鱼”和“熊掌”，以正确的方法对待代价，思想者在发展与代价问题上所勾画的一幅幅图景等内容。 我们研究代价的最终目的，是要尽一切有效的办法和措施，把代价控制在最小限度，这些办法和措施主要是：确立正确合理的发展观和代价观；进行制度、体制和机制创新；选择合理的发展模式；提高领导干部的素质；提高人民群众的素质等。

内容截图：

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概述：

徽菜的特点则是选料朴实，讲究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味，在烹调技艺上擅长烧、炖，而爆、炒菜较少。著名的菜肴品种有“符离集烧鸡”、“奶汁肥玉鱼”“凤尾虾排”等。

本书是“新八大菜系”丛书之一，主要概述了从徽菜中精选出的300种菜的寻常原料和简约技法，让你体味徽菜的创意组合。这些菜具有代表性、实用性、可操作性，一经翻阅，大有不得不做的诱惑。本书以肉菜、素菜、鸡鸭、鱼虾、分类编排，对每一种菜式分别列出主料、辅料、调料、制法及特点，内容简明，易于制作，非常适合家庭应用。

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概述

本书详细而具体地阐述了在石油化工工艺装置工程设计中，工艺及系统两个专业的设计人员必须了解和掌握的基础理论和实际技术。全书共列举了 800多个问题，以问答的形式进行了详尽和准确的解答。书中力求讲清基本道理与基础理论，概述工程实际中的设计技术，内容丰富，阐理清楚，实用性强。
本书既可作为石化工艺及系统设计人员的培训教材，同时又可作为设计人员的常用参考书。

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概述：

川菜现今发展迅速，川菜馆遍布世界。其辣椒、胡椒、花椒，造就的辣、麻、酸味，绘炙人口，为其他菜系不可比拟的。

本书是“新八大菜系”丛书之一，主要概述了从川菜中精选出的300种菜的寻常原料和简约技法，让你体味川菜的创意组合。这些菜具有代表性、实用性、可操作性，一经翻阅，大有不得不做的诱惑。本书以肉菜、素菜、鸡鸭、鱼虾、分类编排，对每一种菜式分别列出主料、辅料、调料、制法及特点，内容简明，易于制作，非常适合家庭应用。

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内容简介：

我是拥有不死之身的肉块、返老还童的仙药、能使伤处完好如初的祕药，赐予眾人长生不老的美梦。来吧！匍匐在我的脚下，我将让你不老不死，无病无痛，且与天地同寿……
　　这世上没有不可思议之事，
　　只存在可能存在之物，只发生可能发生之事。
　　一名战前曾在偏远山村户人村担任驻警的退伍军人光保公平，为寻找传说中不老仙药「君封大人」重访户人村，没想到村民却集体消失、不知去向。三流文士关口巽受託查访真相，当谜底即将揭晓时他却失去意识，醒来时竟成为杀人嫌疑犯……
　　此外，拥有大片土地的富豪孙女怀疑爷爷记忆被人修改；传闻中百发百中、可左右国政的占卜师表明自己的预言全是捏造……，各路人马假借延年益寿、神通为名，操控群眾、恣意敛财，他们的目标全指向谜样的户人村……

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内容概述

本书共两部分，第一部分道路规划，包括交通调查和分析、经济调查分析与预测、交通量预测等。第二部分道路设计，包括道路设计依据、平面设计、纵断面设计、道路勘测及选线定线等。

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概述：

本书详细概述了畸形怪式夺手夺命秘术、畸形怪式奇腿追魂大法、畸形怪式奇摔制胜绝技、畸形怪式奇拿致残神招、怪打绝杀断阳手、怪踢绝杀毙命腿、怪摔制服绝技、怪拿致残绝招、超级怪打取命奇手、超级怪踢消魂奇腿、金针阴阳指点穴夺杀毙命法等相关招数。

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概述：

唐德宗是一位争议人物，但以往人们对他的研究还很少。由于安西、北庭行军营和忠烈之臣段秀实与德宗朝史关系重大，唐德宗还是值得一考的。本书是一本有学术创见有研究深度的好文，在作者的硕士学位论文的基础上修订而成，反映了作者多年的研究成果，值得一读。

中国唐代皇帝。即李适。779～805年在位。唐代宗长子。宝应元年（762）代宗即位。时方讨安史叛军 ，以李适为天下兵马元帅，封鲁王，不久改封雍王。广德二年（764）立为太子。大历十四年（779）代宗死，李适即位。德宗即位之初，颇思励精图治，政局为之一新。建中元年（780）采纳宰相杨炎的建议，宣布废除租庸调制及一切苛杂，实行两税法，按户等征居人之税，按土地征田亩之税，每岁夏秋两征。德宗亦思打击藩镇，加强中央集权。但社会、政治条件并不成熟，不仅没有成功，反而导致强藩巨镇的父死子代、据地称雄。德宗性猜忌，无力解决朝臣中的矛盾。终其一朝，大臣之间倾轧不已，政局混乱。本书共分六章，不把笔墨挥洒于唐德宗在位的26年的叙事上，而是着力廓清陈说，抹去阴影，拾遗补阙，还唐德宗以真实面目。作者认为，唐德宗虽不可避免地具有一定的局限性和诸多过失，但在政治、经济、军事等方面亦有一定建树，尚不失一位有为明君。这个总的结论，根据作者的资料，还是具有相当的说服力的。

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内容简介：

我是拥有不死之身的肉块、返老还童的仙药、能使伤处完好如初的祕药，赐予眾人长生不老的美梦。来吧！匍匐在我的脚下，我将让你不老不死，无病无痛，且与天地同寿……
　　这世上没有不可思议之事，
　　只存在可能存在之物，只发生可能发生之事。
　　一名战前曾在偏远山村户人村担任驻警的退伍军人光保公平，为寻找传说中不老仙药「君封大人」重访户人村，没想到村民却集体消失、不知去向。三流文士关口巽受託查访真相，当谜底即将揭晓时他却失去意识，醒来时竟成为杀人嫌疑犯……
　　此外，拥有大片土地的富豪孙女怀疑爷爷记忆被人修改；传闻中百发百中、可左右国政的占卜师表明自己的预言全是捏造……，各路人马假借延年益寿、神通为名，操控群眾、恣意敛财，他们的目标全指向谜样的户人村……

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概述：

龟鹤拳的创始人是天津著名武术家张鸿骏，由于爱人早年身体欠佳，多方调理而不见好转，张鸿骏先生很着急。因为自己是研究武学的，他试着编创了几个柔缓的武术动作，让爱人天天练习。没想到他的爱人虽然没有武术基础，可是却很快地掌握动作要领，而且越学越有兴趣，身体状况也越来越好。这时，张鸿骏先生决定创制一套拳法来强健形体。这就有了现在很多中老年朋友都在练习的龟鹤拳。当然，张鸿骏先生的夫人是第一个受益者，练习了8年，原来常有的失眠和偏头痛都减轻了很多。

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概述：

京房评传》传主是西汉著名学者，易学家京房。临于历来对他作系统研究的较少，《京房评传》主要从京房著述的残存资料直接切入，力图从他的著述中评述和概述京房的时代及其学术影响。

京房在董仲舒独尊儒术的氛围下探讨了易学与社会、与自然界的多方面的联系。他企图建立起易学的宇宙模式、天人模式，企图建立起宇宙或天地间一切事物相互关联的模式，并企图从其可能建立的模式中解释和预测一些事件的发和一和趋向。

京房未能完成他的探讨，就在宫廷内部的政治斗争中丧身。从而他留下的著述是不完整的，多半是引述者摘录的片断。《京房评传》努力通过这些资料的探讨，建构出京房学术的可能的系统和说明他对后世的影响。

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概述：

《红楼梦图咏》原辑为清代李光禄，画家改琦绘图，淮浦居士重编，光绪五年（1879）刊本。这本木版画集共绘制了通灵宝玉、绛珠仙草、警幻仙子、黛玉、宝钗、元春、探春、惜春、史湘云、妙玉、王熙凤、迎春……宝玉等50幅，其中共有55人。图中林黛玉柳眉杏眼，樱桃小口，为典型的传统古典美人形象，一副弱不禁风的样子，刻画了“病态”身躯。与其他红楼梦人物图画相比，同样的一个人物，该书表现得更为隐约、含蓄，可谓有“闲静时如姣花照水，行动处似弱柳扶风”的气质。但其中也有不尽如人意的地方，比如人物的表情都差不多，看上去缺乏个性，局限于传统人物画的技法和风格。

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陈汉才，华南师范大学教育科学学院教授，1961年9月在北京师范大学教育系毕业，曾任华南师范大学教育系主任，硕士研究生导师组组长，大学学术委员会委员，兼任中国陶行知研究会常务理事，广东省教育史研究会副会长，广东省陶行知研究会副会长，广东省老教授协会理事。已经出版个人学术专著有《中国占代幼儿教育史》、《中国古代教育诗选注》、《康门弟子述略》、《“长兴学记”校注》等六部；在《教育研究》等学术刊物上发表了《林则徐教育思想初探》、《“有教无类”辩》等123篇论文。《顾宪成评传》获国家教委全国高等学校人文社会科学研究优秀成果二等奖。

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概述：

王羲之是晋朝著名的书法家，其书法风靡于世，被后人尊称为“书圣”，他的《兰亭序》更是家喻户晓。王献之是王羲之的第七个儿子，他与父齐名，人称“二王”。本书对王羲之、王献之的生平、书法艺术、政治思想、美学思想等作了实事求是的评论，此外还对大王、小王书法的异同作了深入的比较。

王羲之是我国历史上尽人皆知、唯一被誉为“书圣”的书法家。他书法艺术的极高水平和巨大贡献，后泽一千多年。
本书在叙述王羲之一生行迹之后，对其政治思想、哲学观点、美学思想等作了实事求是的评论。特别是作者在旁征他说的基础上，联系经学向玄学转变的文化背景，深入细致地分析了王羲之的书法成就和书学理论，比较了大王、小王书法的异同。对于有关的争论问题，本书汇于一章，存疑于正文之末，便于读者参与思考、讨论。

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概述：

东汉时期著名的史学家班固成功地撰写了纪传体断代史《汉书》，标志着传统史学的确立。本书以详赡的史实为基础，并通过大量的考证和分析，系统地论述了班固所处的时代背景，班固的生平、班固撰写《汉书》的曲折经历和卓越的史识，以及班固史学的深远影响，尤其深入地探讨了班固反对崇古非今的政治思想，重视改革，重视人才和人心向背的治国思想，重视人事的天人关系思想，弘扬实录精神、注意总结历史经验教训的史学思想，及其重视考究学术源流、构建学术体系思想等方面的贡献。全书结构合理，逻辑严密，论证全面，内容多所开拓，新见迭出，且文字简洁，语言流畅，具有很强的可读性。

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概述

本书概述了尺规作图的可能性, 证明了几何三大问题为尺规作图不能问题, 还概述了跳出尺规作图的框框如何解决几何三大问题, 尺规近似作图, 剖析了一些三等分一任意角的错误作法.

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概述：

这个系列不可避免地会加深我们150年以来一直怀有的危机感和失落感，因为单是它的学术水准也足以提醒我们，中国文明在现时代所面对的绝不再是某个粗蛮不文的、很快就将被自己同化的、马背上的战胜者，而是一个高度发展了的、必将对自己的根本价值取向大大触动的文明。可正因为这样，借别人的眼光去获得自知之明，又正是摆在我们面前的紧迫历史使命，因为只要不跳出自家的文化圈子去透过强烈的反差反观自身，中华文明就找不到进入其现代形态的入口。

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概述：

“来与我共同漫步，一起穿过这多汁多叶的叙事之林吧……”有了我们的游伴或导游安贝托·艾柯，谁又能拒绝这样的邀请？在这本趣味盎然的书里，我们将和他一起去探索小说形式和手法的复杂与吊诡。艾柯用一个小说家的技巧将我们诱入其中，让我们成为他的合作者，一同创造他的文本，或一同调查小说的一些最基本的机制。一个文本怎样发出寻找理想读者的信号？它又怎样通过它的风格和声音，来为作者找到舞台上的位置呢？“模范读者”和“模范作者”之间关系如何？叙事又是怎样带领着我们，一步步迷失于其深不可测的空间之中？

艾柯将枯燥的、令人望而却步的符号学和叙事学变成了一种智力的游戏和知识的愉悦，并慷慨地与我们分享他作为一个读者的秘密—从童话到福楼拜，从爱伦·坡到曼佐尼，从乔伊斯到普鲁斯特，从伊安·弗莱明到米奇·斯皮兰和《卡萨布兰卡》，当然还有他最喜爱的文本之一—奈瓦尔的《西尔薇》，其阅读之广泛令人惊叹。作为一个著名的“模范作者”和充满热情的“模范读者”，他告诉我们他是如何地热爱小说，怎样一再地迷失于叙事之林，并且说，为了成为荣誉公民，我们必须是老练敏锐的读者。

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