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 | 肉的N种烹·食法 扫描版 庄臣 |
作者: 庄臣
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 庄臣
书号: 9787218065793
发行时间: 2010年03月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容简介：
吃东西并非吃得多就代表对美食有认识，这只能说是“老饕”。吃得精细，囊括平、贵，吃出滋味，养生适口，是笔者一向主张的美食精神。改革开放前，物资匮乏，说不上有什么美食。那时美味留给人们的回忆，是面酱、猪油渣。猪油渣便宜，甚至成为云吞馅料的主角，代替了生猛的鲜虾。而这种味道也成为了时代性的民间美食的一种代表。“新生代”没有这种经历，就不会对这种味道有太多感受。从某一角度而言，这种味道是不值得回味的。
 | 肉的N种烹·食法 扫描版 |
| [肉的N种烹·食法].庄臣.扫描版.pdf | 17.07MB | |
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中文名: 肉的N种烹·食法
作者: 庄臣
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 广东人民出版社
书号: 9787218065793
发行时间: 2010年03月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
回味
蒜泥白肉
东坡肉
外婆红烧肉
茄味糖醋肉
翡翠盐煎肉
回味回锅肉
笋干烧肉
南瓜粉蒸肉
鱿鱼干梅菜扣肉
大闸蟹粉狮子头
水煮牛肉
葱爆羊肉
 | 豆制品的N种烹·食法 扫描版 庄臣 |
作者: 庄臣
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 庄臣
书号: 9787218065793
发行时间: 2010年03月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容简介：
吃东西并非吃得多就代表对美食有认识，这只能说是“老饕”。吃得精细，囊括平、贵，吃出滋味，养生适口，是笔者一向主张的美食精神。改革开放前，物资匮乏，说不上有什么美食。那时美味留给人们的回忆，是面酱、猪油渣。猪油渣便宜，甚至成为云吞馅料的主角，代替了生猛的鲜虾。而这种味道也成为了时代性的民间美食的一种代表。“新生代”没有这种经历，就不会对这种味道有太多感受。从某一角度而言，这种味道是不值得回味的。
 | 鸡的N种烹·食法 扫描版 庄臣 |
作者: 庄臣
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 庄臣
书号: 9787218065793
发行时间: 2010年03月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容简介：
吃东西并非吃得多就代表对美食有认识，这只能说是“老饕”。吃得精细，囊括平、贵，吃出滋味，养生适口，是笔者一向主张的美食精神。改革开放前，物资匮乏，说不上有什么美食。那时美味留给人们的回忆，是面酱、猪油渣。猪油渣便宜，甚至成为云吞馅料的主角，代替了生猛的鲜虾。而这种味道也成为了时代性的民间美食的一种代表。“新生代”没有这种经历，就不会对这种味道有太多感受。从某一角度而言，这种味道是不值得回味的。
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