/thumb.jpg) | 一生不得不做的300种闽菜 孟健&董树芬 扫描版 |
概述：
闽菜刀工严谨，选枓精细，尤以“糟”最具特色，其“佛跳墙”、“清蒸加吉鱼”，在烹坛有一席之位。
本书是“新八大菜系”丛书之一，主要概述了从闽菜中精选出的300种菜的寻常原料和简约技法，让你体味闽菜的创意组合。这些菜具有代表性、实用性、可操作性，一经翻阅，大有不得不做的诱惑。本书以肉菜、素菜、鸡鸭、鱼虾、分类编排，对每一种菜式分别列出主料、辅料、调料、制法及特点，内容简明，易于制作，非常适合家庭应用。
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/thumb.jpg) | 中华名菜荟萃：闽菜 吴景耀 扫描版 |
 | 一生不得不做的300种闽菜 扫描版 孟健董树芬 |
中文名: 一生不得不做的300种闽菜
作者: 孟健
董树芬
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 天津科技翻译出版公司
书号: 7543307931
发行时间: 2005年11月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容简介：
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 | 中华名菜荟萃：闽菜 扫描版 吴景耀 |
中文名: 中华名菜荟萃：闽菜
作者: 吴景耀
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 吉林摄影出版社
书号: 7806062785
发行时间: 2002年06月02日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
中华名菜荟萃：闽菜
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