概述：

书中详细讲解了100种蒸煮家常菜其所用原料、配料、调料、制作方法、特点以及功效等内容。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。本书概述了肉末烩炸豆腐,蒜头清焖鸡,苦瓜烧肉排,鲜鱿鲛鱼煲,咸柠檬煲鸭汤等家常菜。

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舌尖上的素食养生：汤粥、蒸煮、焖烧  

概述: 
《舌尖上的素食养生：汤粥、蒸煮、焖烧》由劳毅波和施旭光编写出版，由四季汤粥餐桌上的“上膳若水”、营养蒸煮“煮”出味道,“蒸”不上火等部分组成。希望我们能够改变“无肉不香”的观念和习惯，按照自己身体的需要和生活节奏，合理安排日常饮食中素食的比例，体会到素食的好处。
舌尖上的素食养生：汤粥、蒸煮、焖烧   【注】
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家常炖蒸煮1000样  内容概述:
《家常炖蒸煮1000样》为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，精心编写了这套“10元家常菜1000样”系列丛书。
《家常炖蒸煮1000样》除了可口菜肴，从书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。为了让饮食更科学、安全，从书还在每一分册后增加了一个附录。
《家常炖蒸煮1000样》归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。《家常炖蒸煮1000样》教您家常炖品、蒸菜、煮菜，给您全家美味和健康。
《家常炖蒸煮1000样》为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，精心编写了这套“10元家常菜1000样”系列丛书。

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作者: 中国烹饪协会美食营养专业委员会

图书分类: 生活

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 北京出版社

书号: 720006274X

发行时间: 2006年

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介: 

为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，精心编写了这套“10元家常菜1000样”系列丛书。除了可口菜肴，从书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。为了让饮食更科学、安全，从书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。本书是丛书之一《家常炖蒸煮1000样》，教您家常炖品、蒸菜、煮菜，给您全家美味和健康。

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作者: 赵子华

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 江西科学技术出版社

书号: 7539007801

发行时间: 1994年12月

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介: 

内容简介：

书中详细讲解了100种蒸煮家常菜其所用原料、配料、调料、制作方法、特点以及功效等内容。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。本书介绍了肉末烩炸豆腐,蒜头清焖鸡,苦瓜烧肉排,鲜鱿鲛鱼煲,咸柠檬煲鸭汤等家常菜。

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中文名: 餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹
作者: 周范林
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 中国纺织出版社
书号: 9787506458337
发行时间: 2009年9月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:

目录:

推荐序
21种厨房必备的基本工具及用法
20种基本切法
川 餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹
徽 餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹
鲁 餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹

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