概述：

本书用浅显通俗的语言和有关微生物的奇闻逸事，循序渐进地概述了形形色色的微生物的知识、相关疾病的传染途径和预防感染的方法等，为读者清晰地勾勒出显微镜下的神秘世界，不仅消除了人们因微生物而产生的许多困扰，而且澄清了人们对微生物的种种误解。

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中文名: 萃取微生物转化

作者: 王志龙

图书分类: 科技

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 化学工业出版社

书号: 9787122127167

发行时间: 2012年4月

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介:

 

目录:

第1章 绪论

第2章 有机化合物的细胞毒性

第3章 有机溶剂耐受性微生物

第4章 萃取微生物转化

第5章 表面活性剂胶束溶液

第6章 浊点系统及结合型相分离

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发酵工程  目录: 
第1章 绪论
第2章 工业微生物菌种选育
第3章 发酵代谢机制
第4章 发酵培养基
第5章 发酵工程无菌技术
第6章 种子制备及扩大培养
【注】
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概述：

第一章至第三章论述了微生物药物的发展、微生物新药的发现途径和方法以及微生物菌种选育与保藏；
第四章至第七章论述了抗菌抗生素和抗肿瘤抗生素的发现、作用机制和耐药性，以及作为抗菌药物新资源的抗菌肽；
第八章至第九章论述了微生物来源的其他生理活性物质的发现、作用机制以及非临床用微生物药物；
第十章论述了生物转化技术在现代医药工业中的应用。

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概述：

主要内容有：细菌、病毒等八大类微生物的形态结构、生理特性及实验室诊断方法，微生物与外界环境的关系，病原微生物的致病作用与传染，免疫的基础知识及应用，主要病原微生物的致病性及微生物检验，微生物在饲料、畜产品加工中的应用等，教材的最后是实验指导。《动物微生物》的编写注重理论联系实际，突出适用和实用，在体例和内容的编排上有许多创新点，每章之前有知识目标和技能目标，之后有树状本章小节和复习思考题，有利于学生自检自测和巩固学习效果，尤其在教材中增加了一些基层单位适用的新技术和新知识，让学生在毕业后能尽快适应应职岗位。

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概述：

本书主要研究与食品生产、食品安全有关的微生物的特性，研究如何更好地利用有益微生物为人类生产各种各样的食品以及改善食品的质量，防止有害微生物引起的食品腐败变质、食物中毒，并不断开发新的食品微生物资源，本书是高等院校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业一门很重要的专业基础课的教材，通过本书学生不但能掌握基础微生物学的知识，更能学会在食品加工中如何利用有益微生物，如何防控有害微生物，本书更强调微生物在食品工业中的具体应用。

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概述：

本书以微生物细胞在非水介质中的生物相容性和有机化合物在液-液两相系统中的不均匀分配为主线，讨论两相分配系统中的萃取微生物转化，本书是作者在多年研究的基础上梳理和加工国内外相关文献的结果，尽量勾勒出萃取微生物转化的大体轮廓。

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　　目录: 绪论

　　一、微生物工程的特征

　　二、微生物工程发展史

　　三、微生物工业的范围

　　四、国内外微生物工业概况及其发展趋势

　　五、“微生物工程工艺原理”的课程任务与内容

　　第一篇 微生物工业菌种与培养基

　　第一章 菌种与种子扩大培养

　　第一节 微生物工业用菌种

　　一、微生物工业对菌种的要求

　　二、工业上常用的微生物

　　三、菌种保藏

　　四、菌种选育

　　五、防止菌种退化的措施

　　第二节 种子扩大培养

　　一、种子扩大培养的任务

　　二、工业微生物的培养类型

　　三、影响种子质量的主要因素

　　第二章 培养基的制备与灭菌

　　第一节 培养基的原材料

　　一、培养基的营养成分

　　二、培养基的类型

　　三、发酵培养基的选择

　　四、原料转换及意义

　　第二节 淀粉水解糖的制备

　　一、淀粉水解糖的制备方法

　　二、淀粉酸水解理论基础

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