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/thumb.jpg) | 巴国布衣烹饪经典-小吃 胡志强 扫描版 |
概述：
小吃是巴国布衣餐饮文化中一道亮丽的风景线。风味浓、口感奇、品种多，信手拈来，皆为佳品。例如巴国布玉米糕作为新创小点，集中体现了巴国布衣小吃的独特风格。它与北方传统小点窝窝头迥异的是，选用了清香浓郁的嫩玉米粒，经特殊加工后，成品中呈现玉米颗粒。成为一道颇富创意，粗中见细，平中见奇，绿色自然的玉米经典小吃，备受国内外食客称道。
巴国布衣，挺奇妙的名字，四川的贫民，相比菜价不应该很贵。宽敞的大街车水马龙，红红的灯笼，深远的庭院，巴国布衣，文绉绉的招牌，中华餐饮名店，第一个将文化引入餐饮中的店铺，各种头衔孕育在这四个字中。庭院深深，的确有文化的气氛，但是餐厅的终极作用还是给客人提供良好的菜品和优质的服务，这是主菜，餐厅的装潢和文化只可能是佐味的调味品，而如果只重视文化而忽视了菜品和服务，那么“舍本逐末”的结果就是苦心经营的文化也会因为无法保证顾客“肠胃风暴”而逐渐被淡忘，空中楼阁一场空。
 | 台湾小吃料理王 |
别名: 台湾小吃料理王
资源格式: PDF
发行时间: 2009年
地区: 繁体中文
简介:
介绍台湾名小吃及制作方法,图文并茂,彩色版面.
台湾小吃料理王可以从基隆庙口、士林夜市、新竹城隍庙、台中逢甲、彰化鹿港、台南安平古堡………………一路从台湾头吃到台湾尾，是集区域性、民族性、传统性、流行性等特色于一身的美食，也最能反映台湾饮食文化的演变及与国内潮汕地区饮食文化的相似之处，书中介绍的各种美食，在广东潮汕地区到处可以见到相类似的品种。
 | 老小吃 老味道 (刘晓航)扫描版 刘晓航 |
作者: 刘晓航
图书分类: 文学
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 长江文艺出版社
书号: 9787535422316
发行时间: 2001年09月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
◎类 别 文学
◎出版机构 长江文艺出版社
 | 小厨师美食系列三：宵夜小吃 (山东科学技术出版社)扫描版 山东科学技术出版社 |
 | 那些忘不了的小吃 扫描版 |
| [那些忘不了的小吃].孙春娜.扫描版.pdf | 15.99MB | |
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中文名: 那些忘不了的小吃
作者: 孙春娜
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 重庆出版社
书号: 9787229020323
发行时间: 2010年05月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
那些百吃不厌的点心
006 开口笑
008 香酥红薯角
010 红薯球
012 绿豆饼
015 香蕉吐司卷
016 豆沙吐司卷
018 香脆小麻花
 | 上海名小吃 扫描版 林苏钦 |
作者: 林苏钦
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 中原农民出版社
书号: 9787806416594
发行时间: 2004年4月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容介绍：
上
海是中国近代发展起来的一个现代化中心城市。上海具有显著的海派特征，即取“海纳百川”之意，就是吸收了全国乃至世界的经济文化的精髓元素和一切先进的东
 | 美味台湾小吃料理王 彩图版 张国荣 |
作者: 张国荣
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 彩图版
出版社: 二鱼文化出版社
书号: 9789867237415
发行时间: 2006年5月1日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容提要
从台湾头吃到台湾尾
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