/thumb.jpg) | 中华名菜荟萃：东北菜 吴景耀 扫描版 |
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/thumb.jpg) | 东北菜美味30种 吴杰 扫描版 |
概述：
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做东北菜而编写。书中收入了具有代表性且适合家庭制作的东北菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、成菜特点等作了具体概述，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
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 | 东北菜精选60种 郑昌江 |
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东北菜精选60种 【注】
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 | 中华名菜荟萃：东北菜 扫描版 吴景耀 |
 | 东北菜精选60种 (郑昌江)扫描版 郑昌江 |
中文名: 东北菜精选60种
作者: 郑昌江
图书分类: 生活
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 黑龙江科学技术出版社
书号: 7538836136
发行时间: 2000年
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
本书从众多的东北菜肴中，精选出原料易得、操作简单，并具有代表性的菜肴60例，且对每个菜肴按着选料、刀工、初步热处理、成菜等主要环节进行了分解。
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 | 酒店热卖东北菜 栾建国 |
整理&发布 by http://www.books51.com: : 酒店热卖东北菜
作者: 栾建国
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 辽宁科学技术出版社
书号: 9787538149715
发行时间: 2008年01月01日
地区:
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 | 东北菜美味30种 扫描版 吴杰 |
中文名: 东北菜美味30种
作者: 吴杰
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 金盾出版社
书号: 9787508211350
发行时间: 2008年04月23日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容简介：
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做东北菜而编写。书中收入了具有代表性且适合家庭制作的东北菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、成菜特点等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
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