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中文名: 五分钟上菜

作者: 柯俊年

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 中国纺织出版社

书号: 9787506453509

发行时间: 2009年1月

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介:

 

目录:

基本计量知识

轻松目测100克蔬菜

料理基本功

PART 1 判断油温、认识火候、烹调前处理

PART 2 学会刀工

PART 3 肉类、海鲜处理法

PART

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类型:

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