概述：

《天天家常菜365道》是尚锦文化编写的天天美食系列丛书之一。该书精选美味家常菜肴365道，包括：畜肉、水产和蔬菜三大类。每道菜肴均概述了原料、调料和做法。图文并茂，食材易得，操作简单，适合广大家庭主妇或烹饪爱好者参考学习。

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概述：

《详步图解版：精选家常菜》着重从健康和家常两方面入手，面向普通家庭，以市场为“风向标”，其选用的原料取材方便，制作过程简单易行，可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片，为您解读健康和饮食方面的疑惑，使您茅塞顿开，轻松达到健康和营养的目的。
　　《详步图解版：精选家常菜》以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的年轻人，都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。
　　《详步图解版：精选家常菜》共分6个部分，内容包括：家常菜概说、蔬菜食用菌、畜肉类、禽蛋豆制品、水产品、主食类。

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概述：

《图说菜谱系列：一看就会的家常菜（详步图解版）》面向大众，按照家庭中常用的烹调技法，分为腌拌菜、熏酱粟、熘炒粟、煎炸粟、蒸煮菜、焖炖菜、烧烩菜、汤煲羹、主食九大部分。精心挑选了450道具有代表性、操作简便、营养均衡、适宜家庭制作的美味佳肴，概述给喜爱美食的朋友们。
　　《一看就会的家常菜（详步图解版）》中的每道菜肴，不仅配有精美的成品彩图，更是针对制作中的关键步骤配以分解图片说明，让您更直观地理解掌握。另外，《一看就会的家常菜（详步图解版）》还在每道菜肴中附加了操作时间、口味特点，让您心中有数，有针对性地选择习作，烹调出满足全家人口味的健康佳肴，真正达到一学就会的目的。

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概述：

　名师文化生活编委会编著的《健康家常菜》从中医功效、西医功效、饮食搭配、饮食宜忌、加工方法五个方面概述了米面杂粮类、豆类及豆制品、蔬果类、禽畜肉类、水产类、蛋奶类六大类共100多种最常见的天然食材，并根据相应的食材配对相应的家常菜谱，共精心挑选了约1000道常见、易做的家常菜，每道菜包括菜式成品图（有些包括步骤图）、材料、做法（尽量详细）、小提示等内容。另外还概述了家常菜常用加工刀法、家常菜七大烹调技法的内容，让读者能轻松地做出更加健康、美味的菜肴。

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概述：

看似简单的家常菜，其中包含了很多重要内容，如何在较短的时间内，全面地掌握家常菜的制作要领和窍门，这正是《21天学会家常菜》为您所想到的。
　　《21天学会家常菜》的内容分为两大部分，首先我们用了很大的篇幅，使用全分解图片的形式为您讲解了制作家常菜需要知道的基本内容，如家常菜的原料、家常菜的营养、家常菜的常识、家常菜的技法等，可以使您在制作家常菜肴前，就对基本常识有了初步了解和认识。
　　图书的第二部分，我们选取了制作家常菜必知的21种技法(含主食)，如冷菜中的拌、炝、卤；热菜中的炒、熘、煎；汤羹中的煮、烩、汆；主食中的粥饭、面条、小吃等。每天安排一种技法，遵循家常菜简单、实用、经典和营养的原则，为您概述多款适合家庭制作的菜肴，可使您快速掌握，烹调出色、香、味、形俱佳，且营养健康的家常菜肴。

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概述：

不仅告诉你怎样做家常菜，更教给你怎样做家常菜更好吃！
本书从蔬菜肉类营养兼顾、制作简便不损失食物营养、口感更舒服更美味这几大原则出发，约请中国烹饪大师张奔腾主持编写，力图为读者献上最新最健康的家常菜谱。本书细分为凉菜类、畜肉类、素菜类、禽蛋类、河海鲜类等几大类，按照食材排序，便于读者查找。尤为特别的是，本书不仅教您每种菜谱的详细原料、做法，还告诉您制作要领及成菜标准、养生功效等内容。
书后特别编写饮食宜忌内容千余例，让您的家庭饮食生活更科学更健康。全书配精美彩色图片，方便读者学习使用。超值赠送价值15元VCD光盘，轻松学厨艺。

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概述：

本书是专为小两口量身定做的家常菜谱升级版，精心挑选凉菜、热菜、汤粥、饮品、主食、西餐六大类美味营养家常菜，对每种菜品详细概述材料、调料、做法、厨艺提升小窍门、好吃懒做小秘笈、美味变变变等，并特别赠送快乐下厨全攻略——调料应用篇、餐具搭配篇、饮品搭配篇、美酒搭配篇。从食材选购保鲜到处理技巧，从美味升级到烹调营养，从厨房整理到清洁消毒，教您做出拿手家常菜，和他（她）一起下厨，在亲朋好友前快乐“露一手”。

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概述：

本书精选了1000道最受大众欢迎的家常菜，为了给读者呈献一本真正实用的菜谱书，全书细分为24类，菜肴做法均通俗易幢，所选菜例都简单易做，本书汇百家之所长，让您可以在自家的厨房里利用最简单的器具，轻松制作出好吃、好看、好营养、好创意的各种家常菜。

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概述：

《一看就会的家常菜300例(家庭实用版)》有最详尽的步骤展示，最周全的细节解读，安全营养放心美味！炸芝麻里脊肉，酸菜鱼，茄汁牛排，熘大虾，清蒸肉蟹，老豆腐烧泥鳅，牛奶炖鸡，五香卤鸭，家常豆腐……这么多美味的家常菜，你会烧吗？你想在家亲自烹饪吗？有肉类，不管是猪肉，还是、羊肉，有水产海鲜，不管是鱼类，虾类还是蟹类，有美味禽蛋不管是鸡肉、鸭肉还是其他禽类，有清爽豆蔬不管是北豆腐，还嫩豆腐，有可口菇菌，不管是菇类还是菌类，一应俱全，应有尽有！

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概述：

《我爱家常菜》精选了将近七百款营养美味的家常菜，所选莱肴做法简单，选料常见，综合南北口味，可以满足不同人群的需要。书中菜肴按主食、豆蛋、蔬果、畜肉、禽肉、水产、茶饮分为七个大类，每个大类下又按食材的不同分为若干小类，根据每个食材的特性挑选了一些蒸、炒、煮、烧、炸等常见的烹饪方法。每道菜的原料、辅料、调味料分量具体精确，制作方法明确有序，一些做起来有难度的菜配有温馨小贴士。另外本书还概述一些常用的烹调技法、原料初加工方法、怎样熬制配料汤、烹饪中的小窍门等烹饪常识、常见食物搭配宜忌等相关辅助内容，让你在学习烹调美食过程中获得更多有益的信息。
本书图文并茂，力求简便实用，易学易懂，希望本书在你发愁今天吃什么的时候能给予你一份帮助！

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概述：

要想提高生活质量，就要从家常餐桌开始，要想生活更加精致，就要做好家常菜，本书选取了各种易学、易做、可口的家常菜品进行了详细清晰的做法概述，旨在让您在享受烹饪乐趣的同时满足身体各方面的营养需求，本书内容通俗易懂，可供广大读者阅读参考。

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概述：

本书精选大众最爱吃的经典家常菜，将菜细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类，更为喜爱寿司、饮品、甜点的时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱，每个菜品均详细概述了原料、做法和特点，配以彩色成品图，本书查阅方便，清晰明了，是极好的家庭烹饪指导书。

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作者: 萨巴

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 贝太厨房

书号: 9787122001245

发行时间: 1997年

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介: 

内容介绍 :

在这个世上 ，有两样东西深深震撼着人们的心灵

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作者: 大陆

语言: 

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作者: 赵子华

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 江西科学技术出版社

书号: 7539007831

发行时间: 1994年12月01日

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介: 

内容简介：

书中详细讲解了100种套餐家常菜其所用原料、配料、调料、制作方法、特点以及功效等内容。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。本书介绍了豆腐蒸火腿肉,糖醋螃蟹,凉拌鲜虾,杂锦春卷,烧鸭莲藕汤等家常菜。

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作者: 赵子华

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 江西科学技术出版社

书号: 7539007801

发行时间: 1994年12月

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介: 

内容简介：

书中详细讲解了100种蒸煮家常菜其所用原料、配料、调料、制作方法、特点以及功效等内容。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。本书介绍了肉末烩炸豆腐,蒜头清焖鸡,苦瓜烧肉排,鲜鱿鲛鱼煲,咸柠檬煲鸭汤等家常菜。

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作者: 赵子华

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 江西科学技术出版社

书号: 7539007818

发行时间: 1994年04月01日

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介: 

内容简介：

书中详细讲解了100种煎炒家常菜其所用原料、配料、调料、制作方法、特点以及功效等内容。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。本书介绍了炸鸡翅,煎鸡脯,五香炸鸡件,烧鸭香酥粉,蒜茸汁炸鸡腿等家常菜。

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作者: 吕利民

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 远方出版社

书号: 7805956715

发行时间: 2000年11月

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介: 

内容介绍：

本书的每一道菜谱，都有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等烹调时的重要信息，不论您是初进厨房不谙操作流程的生手，或是经验老到日煮万馔的老手，都能从中习得最健康、轻松、简单、方便的家常美味噢，希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香。

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作者: 林淑莲

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 集思书城

书号: 957955045X

发行时间: 2002年

地区: 台湾

语言: 繁体中文,英文

简介: 

内容介绍：

奢华的法式西餐、精致的蛋糕点心、淡雅的日韩料理或是香浓的甜心巧克力，都不如一桌朴实的“家常菜”来得亲切，来得温馨，来得体贴，一道看似简单却美味可口的家常菜，却蕴藏着家人对你的真挚的爱，为你爱的人做一道平实却包含情感的家常菜，用的不仅是技巧，更是“心”，本书详细介绍了素食家常菜做法的一些相关知识等。

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作者: 袁军

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 辽宁科学技术出版社

书号: 9787538153422

发行时间: 2008年4月

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介: 

内容介绍：

本书是本专为新主妇们看的菜谱书，本书从作者的美食日记中摘编了几百篇，这些菜肴，不仅味道美，而且绝对能养眼，想每日三餐都能制作出引人食欲、能养眼的美味佳肴，那就阅读本书吧，本书绝对能做到为“上得厅堂，下得厨房”的女孩们或年轻主妇们提供佐助。

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