时尚民间乡土菜：畜肉·禽蛋·汤煲点心  目录:
前言
畜肉类
干锅牛蹄
金针扣牛碾
芋饺烩牛柳
原汁风味肥牛
茶香牛肉
金沙扒牛排
小笼牛腩
鸡腿菇烩牛柳
金针肥牛卷
毛豆炒牛排
青蒜羊肚
梅干梗蒸羊脑
咸肉百叶结
稻草扎肉
茶树菇狮子头
农家肉蒸鸡蛋
咸肉冻豆腐
豇豆干扎肉
咸肉鳝鱼炖牛蛙
玉环豆豉骨
清蒸咸肉
黄瓜塞肉
农家炖双结
腊肉蒸素鸡
咸肉炖猪肚
咸猪手烧黄豆
干菜猪手
手捏菜咸肉芋艿
阿婆红烧肉
咸猪手烧豆瓣
糯米香肉
咸肉蒸南瓜
粽香猪手
荷香三蒸
排骨蒸笋干
浓汤肉皮
香芋扣肉
农家粽香肉
农家蒸四样
小灯笼塞肉
农家肉烧薄饼
农家烧肉圆
腊肉大肠鱼旺
三杯大肠
黄豆烧大肠
辣味肚肠
辣子双脆
锅巴肉圆
香煎茄中肉
腐衣肉卷
阿婆炖咸锅
笼仔粉蒸骨

《51Read》

新编萝卜雕技法与应用

概述：
《新编萝卜雕技法与应用》中概述食品雕刻在餐饮活动中越来越受到重视，并得到业内人士的广泛认同，无论在自助餐展台、冷餐酒会、公司庆典餐会还是在各个地方举办的食品节、经贸洽谈会的展台上都能看到精美的食雕作品。
《新编萝卜雕技法与应用》对食品的美工可以让这些食物变得五彩缤纷、玲珑剔透、精雕细刻的雕品如同无言的诗，更似立体的画，摆在展台上不仅提高了宴席的档次、美化了席面，还能烘托出宴席的喜庆气氛。
《新编萝卜雕技法与应用》中除了详尽地概述了萝卜雕的基础知识和技法外，还概述了经典作品100多幅，部分作品还有详细的分步图解，《新编萝卜雕技法与应用》由理论到实践，图文并茂，通俗易懂。
新编萝卜雕技法与应用

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维多利亚女王的秘密厨房

概述：
《维多利亚女王的秘密厨房》中概述“英国菜是世界第一美味的料理”彼得·米沃德教授于1983年出版的著作中如此写道。无论称不称得上世界第一，我个人都认为“英国菜绝对是美味的”。可惜的是，英国菜并不像法国菜与中国那样令人熟悉。
《维多利亚女王的秘密厨房》每个国家都有其代表性的传统美味菜，很难论定谁才是第一，而且我认为能够去品尝每个国家不同的地方料理，也是旅行的乐趣之一。不过，即使到英国旅游，也很难尝到首地的英国菜，也的确是实情。
维多利亚女王的秘密厨房

内容截图：

维多利亚女王的秘密厨房 目录：
英国食物恋
前言
英国料理的地方特色

《51Read》

中外菜肴调味宝典  

概述：
《中外菜肴调味宝典》为烹饪调味工具书之一。全书结合菜例，概述了中式菜肴味型和部分国外菜肴流行味型的调制方法。其中包括菜肴调味基本知识、中国传统菜肴调味方法及运用、中国新潮菜肴调味方法及运用、西式菜肴调味方法及运用、中外独特调味方法及运用等。
《中外菜肴调味宝典》还概述了菜肴调味技巧、注意事项等。《中外菜肴调味宝典》内容全面翔实，可操作性强，可作为广大烹饪工作者、烹饪学校学生、烹饪爱好者、家庭主妇的参考书。 
中外菜肴调味宝典  

内容截图：

中外菜肴调味宝典   【注】
《中外菜肴调味宝典》从网络收集，免费分享！对您有助，是本站最大的荣幸。
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《51Read》

西餐伺候中国味

概述：
《西餐伺候中国味》的作者一直认为，做菜是要在灶台前眼看心受的，就像学戏要拜师父一们，怎能凭看字、看图就学会。所以书架上一本菜谱都没有，也不精此道。嫁了个从商的丈夫，没想到他却酷爱烹饪，还收藏菜谱，在学校里学的是化学。
《西餐伺候中国味》中概述很多人会说：西餐，吃都吃不明白呢，还做？可是如果做了，不就能吃了？只不过是把筷子换成了刀叉。西方人不也是在家里做饭，我们的菜谱就是这些西餐家常菜，有的菜做起来，比中餐还容易呢！
《西餐伺候中国味》有精彩的情节，读的时候，眼前就会有想像的画面，妙不可言。说起西餐，有人会说，西餐，吃都吃不明白呢，还做？可是如果做了，不就能吃了？只不过是把筷子换成了刀叉。西方人不也是在家里做饭，这里的菜谱就是些西餐家常菜，有的菜做起来，比中餐还容易呢！

《51Read》

好菜有谱：一学就会的萌食料理手绘食谱 目录：
第一章 果腹正餐
黄金豪华韩式拌饭
山药鸡丝粥
海滨煎饼
碎碎香炒饭
彩虹小团
泡菜炒饭
白玉咖喱饭
和风照烧鸡腿饭
茶泡饭
茄片咖喱饭
泰式绿咖喱鸡肉饭
五谷饭团
老北京炸酱面
千层饭塔
腊肉煲仔饭
孤独不寂寞之番茄蛋包饭
傣家凤梨饭
DIY迷你比萨
肉丝扁豆焖面
茶色炒饭
田园红薯粥
胡萝卜牛腩盖浇饭
韩风浓酱汤
牛奶玉米饼
浓浓京味儿之糊塌子
海鲜捞面
雪花煎饺
韭菜盒子
什锦海鲜散寿司
健康家庭版肉夹馍
番茄肉酱意面
第二章 自制零食
口口留香蜜黑豆
酸酸甜甜山楂糕
双皮鲜奶
消暑绿豆沙
莉莉沙拉
红枣核桃糊
养颜花式粥
公主奶黄角
椰奶章鱼鸡蛋羹
迷你葱香法棍汉堡士
免烤葡萄牛奶焦糖布丁
三文鱼手卷
法式蛋糕舒芙蕾
椰奶三角发糕
IQ煎饼

《51Read》

西餐达人速成班 我最爱的西餐书  

概述：
《西餐达人速成班 我最爱的西餐书》早餐吃什么可以令你充满朝气？中午吃什么西餐最方便快捷？晚上吃什么西餐既营养、丰盛，又简单、便捷？自己怎样DIY好吃又不贵的西餐？
《西餐达人速成班 我最爱的西餐书》如何在好友面前露一手西餐拿手菜？ 想不想跟最爱的他一起吃一顿最有情调的西餐？怎样给心爱的宝宝做出营养均衡、垂涎欲滴的西餐？……
《西餐达人速成班 我最爱的西餐书》以早、中、晚餐及各式套餐的形式为热爱西餐的你详解了近百道西餐菜品的制作流程，让你从零开始学西餐。不论你想要的是头盘、沙拉、浓汤，或是主菜、副菜、简餐，还是比萨、三明治、甜点，书中都有超详细的烹饪讲解。

《51Read》

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聪明宝宝健康食谱  

概述：
《聪明宝宝健康食谱》就食材选择、搭配、烹调、注意事项等多方面做了全面的概述t针对宝宝不同年龄段所进食物的特征，如流质、半流质、固体等，采用中餐、西餐多种烹饪方法相结合的形式，做了简明的制作示范，并辅以简要说明和精美的彩色图片，以便家长在中国婴幼儿食品尚未工业化、缺乏市场供应的阶段，自行制作宝宝所需的营养食物，促进宝宝的身心全面发展。
聪明宝宝健康食谱  

内容截图：

聪明宝宝健康食谱  目录: 
Part01 0～1岁聪明宝宝断奶食谱
Part02 1～3岁聪明宝宝营养食谱
Part03 4～6岁聪明宝宝益智食谱
Part04 0～6岁聪明宝宝特效功能食谱

《51Read》

袁大妈教做家常菜 

概述：
《袁大妈教做家常菜》是本专为新主妇们看的菜谱书，本书从作者的美食日记中摘编了几百篇，这些菜肴，不仅味道美，而且绝对能养眼，想每日三餐都能制作出引人食欲、能养眼的美味佳肴。《袁大妈教做家常菜》绝对能做到为“上得厅堂，下得厨房”的女孩们或年轻主妇们提供佐助。
袁大妈教做家常菜 

内容截图：

袁大妈教做家常菜  目录:

作者简介
序言
1 浓香肉菜
2 清淡素菜
3 爽口凉拌
4 一菜多吃
5 美味主食
袁大妈教做家常菜   【注】
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《51Read》

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寿司制作  

概述：
《寿司制作》概述了卷寿司、握寿司、饭团、手卷、军舰卷等几大类近百种日式经典寿司的做法及制作秘诀。
《寿司制作》概述了寿司工具、寿司食材制作、寿司文化等相关知识，并特别赠送寿司制作VCD演示光盘。
《寿司制作》使您不能轻轻松松学做寿司，品味寿司，更能了解寿司的相关文化。
寿司制作   【注】
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《51Read》

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肥妈私房菜  

概述：
《肥妈私房菜》地处环市东路商圈，毗邻广东电视台，友谊商店、花园酒店，地理位置优越，交通便利。
《肥妈私房菜》内环境简约优雅，选料新鲜考究，口感好味道香，菜品精美新颖，为不同喜好的客人提供各种各样美味食品。
肥妈私房菜   【注】
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《51Read》

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贝太厨房  

概述：
《贝太厨房》是中国国内第一本、亦是发行量最大的家庭厨艺美食及时尚生活月刊。
《贝太厨房》杂志共126页，全彩色轻图纸印刷，胶装，每月出版一期，面向全国进行零售及订阅发行。
《贝太厨房》集中于北京、上海、广州等国内主要城市，平均每期全国发行量为622700份。
贝太厨房   【注】
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《51Read》

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尽显厨艺宴客菜  内容概述:
《尽显厨艺宴客菜》在家中宴请宾朋总是让很多主妇都很头疼的一件事，《尽显厨艺宴客菜》本书将指导您如何根据宾朋人数决定菜品数量，如何选择不同的菜式，口味上怎样注意酸、甜、辣、咸的搭配。
《尽显厨艺宴客菜》食材上如何兼顾蔬菜、肉类、水产、禽蛋等的多种营养，《尽显厨艺宴客菜》如何做到菜品多样、营养均衡，只要您掌握本书的要领，充满信心，就一定能轻松在家大宴宾客。
尽显厨艺宴客菜  

内容截图:

尽显厨艺宴客菜  目录: 
大厨支招做凉菜
凉菜围盘有诀窍
Part 01 胃口大开的美味凉菜
Part 02 赞不绝口的镇桌主菜
Part 03 拍手叫好的拿手招牌菜

《51Read》

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100道1_3价格餐厅美味在家做  目录: 
必点必学招牌菜：点用率高居不干34道
海鲜篇
新进榜人气NO.1：凌驾传统菜式的超人气29道
肉类篇
超下饭VS.小酌精选：吃过难忘的上瘾滋味24道
蔬菜篇
100分米面香主食与汤：饱足又满意13道
其他篇
100道1_3价格餐厅美味在家做  【注】
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《51Read》

无添加纯手工烘焙

概述：
《无添加纯手工烘焙》中概述其实，每一款点心的制作过程都会有一个至关重要的环节，只要了解并掌握了这个环节，就能让你做出的甜点也鲜活起来。
《无添加纯手工烘焙》讲解的烘焙技巧，让你制作出的各式点心，可口得令你心动。除此之外，你更能领略与众不同的创意风格，让你尽情享受真正的美食的乐趣！
无添加纯手工烘焙

内容截图：

无添加纯手工烘焙 目录：
纷至沓来 烘焙用材快速预览
烘焙材料篇
烘焙器材篇
得心应手 烘焙难得一一破解
烘焙难点一层次
烘焙难点二打发
烘焙难点三面团的各个阶段
Part 01 饼干
体验跳跃的酥脆感觉
苏打饼干
甜酥小饼干
手工小圆饼
夹心饼干
芝麻咸饼干
果仁饼干
奶油栗子饼干
杏仁巧克力棒
杏仁瓦片饼
花生饼干
奶酪饼干

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家常炖蒸煮1000样  内容概述:
《家常炖蒸煮1000样》为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，精心编写了这套“10元家常菜1000样”系列丛书。
《家常炖蒸煮1000样》除了可口菜肴，从书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。为了让饮食更科学、安全，从书还在每一分册后增加了一个附录。
《家常炖蒸煮1000样》归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。《家常炖蒸煮1000样》教您家常炖品、蒸菜、煮菜，给您全家美味和健康。
《家常炖蒸煮1000样》为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，精心编写了这套“10元家常菜1000样”系列丛书。

《51Read》

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精选家常小炒138道  

概述：
《精选家常小炒138道》是尚锦文化编写的一本面食系列丛书，本书概述了138道制作简单、营养丰富的家常小炒的制作方法。
《精选家常小炒138道》小炒是我们家常饮食当中非常重要的一种菜肴加工手段，新手下厨，炒菜最简单，老手出招，炒菜见功夫，本书由高手支招，简单易学，让您从容掌勺。
精选家常小炒138道  

内容截图：

精选家常小炒138道  目录: 
飘香畜肉类
美味禽肉类
营养水产类
养生素菜类
精选家常小炒138道  【注】
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一碗好面  

概述：
《一碗好面》展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食，奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料，搭配各式面条和配料，一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。
《一碗好面》变化使用不同的汤料，更有丰富多彩的口感，让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲，更是视觉的享受，让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外，还有面食达人的对味小菜。还等什么，赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。
一碗好面  

内容截图：

《51Read》

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百吃不厌的面食138道  目录: 
点心类
饺子类
包子卷类
饼类
面条类
花样点心类
……………
【注】
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精选家常小炒188道  

概述：
《精选家常小炒188道》主要概述了青椒肉丝、鱼香肉丝、炒肉丝拉皮、土豆炒肉丝、三色肉丝、京酱肉丝、元宝肉、回锅肉、莴笋炒成肉、农家小炒肉、生爆盐煎肉、干煸五花肉、豆干青蒜炒肉片、黄瓜熘肉片、肉片炒西葫芦、木耳炒肉片、菜花肉片、干煸四季豆、酸豆角炒肉末、干豆角炒腊肉等一些家常小炒的做法，内容丰富，简单易学，可供广大读者学习参考。
精选家常小炒188道  

内容截图：

精选家常小炒188道  目录: 
浓香畜肉小炒
喷香禽肉禽蛋小炒
鲜香水产小炒
清香菌菇时蔬小炒
精选家常小炒188道  【注】
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