 | 随园大师话饮食 扫描版 |
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| [随园大师话饮食].佚名.扫描版.pdf | 91.96MB | |
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内容介绍：
《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著，是我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作，《随园食单》分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面，详细记述了我国从十四世纪至十八世纪流行的各种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。
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分类 烹饪学习/美食/菜谱食谱厨艺 下的文章
 | 特色小炒 扫描版 |
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| [特色小炒].张明亮.扫描版.pdf | 69.4MB | |
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内容介绍：
饮食健康是一种艺术，也是一门学问，本书着重从健康和家常两方面入手，面向普通家庭，以市场为“风向标”，其选用的原料取材方便，制作过程简单易行，可使您快速掌握特色小炒各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全且营养健康的特色小炒。
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 | 甜品.饮品.小茶点 扫描版 |
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| [甜品.饮品.小茶点].范姝岑.扫描版.pdf | 50.3MB | |
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内容介绍：
情趣诚可追，营养更要高，零食巧安排，健康自然来，甜汤滋补，冰品怡情，茶饮、豆浆绿色养生，各式点心中西合璧……本书中所选的经典零嘴儿兼顾情趣和健康的双重标准，不论是追求情趣的吃主儿还是推崇健康的食客都可以在这里找到对味的“那一道”。
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 | 图观茶天下：茶具 扫描版 |
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| [图观茶天下.茶具].何国松.扫描版.pdf | 40.17MB | |
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内容介绍：
何国松编著的《茶具》讲述了：古往今来，讲究品茗情趣的人，都注重茶具的选配。茶具配合色、香、味三绝的茗茶，相得益彰。
《茶具》中：中国茶具作为孕育、盛载茶的器具，不仅造型优美，而且实用价值和艺术价值均高，驰名中外，为历代饮茶爱好者所青睐。
随着现代社会的发展，茶具的种类、形态和内涵都有了新发展，带给人们的不仅有美味的茶汤，还有养眼养心的精神享受。
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 | 烹饪高手 英文第7版 Wayne Gisslen |
 | 图观茶天下：茶道 扫描版 |
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| [图观茶天下：茶道].何国松.扫描版.pdf | 41.17MB | |
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内容介绍：
何国松编著的《茶道》讲述了：以茶可以行道，以茶可以雅致。“一壶天地品乾坤”。真正的茶道中人必须顺茶性，从清趣中明伦养性，从淡淡茶汤中品悟人生百味。
《茶道》告诉你：真正的茶人能从饮茶、制茶、烹茶、点茶时的身体语言和规范动作中，在特定的环境气氛中，享受与大自然的和谐，能放下凡尘俗世，做个淡泊明志、宁静致远的茶道中人。
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 | 饼干教室 扫描版 |
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| [饼干教室].许正忠.张德芳.扫描版.pdf | 24.15MB | |
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内容介绍：
本书收录了100种好吃又易学的饼干，让您简单学，轻松做，烤出美味诱人的饼干，你也可以轻松变身饼干达人，喜爱西式小点的你赶快动手跟着试试吧，本书严选人气精品，囊括从最基础到最经典的各式饼干小点，无论您是烘焙爱好者还是专业人士，均不容错过。
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 | 茶情 扫描版 何国松 |
 | 自己做泡菜 英文版 Sherri Brooks Vinton |
 | 中国的野菜——319种中国野菜图鉴 扫描版 |
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| [中国的野菜——319种中国野菜图鉴].朱木肃原著.周自恒编著.扫描版.pdf | 67.57MB | |
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中文名: 中国的野菜——319种中国野菜图鉴
作者: (明)朱木肃 原著
周自恒 编著
图书分类: 科普
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 南海出版社
书号: 9787544242103
发行时间: 2008年9月1日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容简介：
600年前，明朝一位忧国忧民的王子，在他自己的花园里遍植野草，口尝滋味，历时数年，写成了一部指导百姓辨别可食植物，从而度过荒年的经典著作——《救荒本草》。今天。我们虽然已不再有荒年之虞，但600年前王子的悲悯之作却并没有失去其意义——它为深受现代不良生活困扰的人提供了几百种健康有益的野生食物，展现了一种亲近自然的生活方式。《中国的野菜》即以《救荒本草》为权威底本，并综合各家的考证结果，精选典型的中国野菜319种，配以彩色照片和精细手绘辨识图等，方便采摘和食用。
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 | Mediterranean Clay Pot Cooking Traditional and Modern Recipes to Savor |
 | 新手烘焙入门：蛋糕篇 扫描版 |
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| [新手烘焙入门：蛋糕篇].陈潇潇.扫描版.pdf | 17.33MB | |
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中文名: 新手烘焙入门：蛋糕篇
作者: 陈潇潇
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 福建科学技术出版社
书号: 9787533538989
发行时间: 2011年8月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
常用烘焙工具
常用烘焙材料
常用添加剂
1.香蕉戚风蛋糕
2.可可戚风蛋糕
3.古典巧克力蛋糕
4.香橙麦玢
5.法式海棉蛋糕
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 | 小朋友最爱吃的营养点心 扫描版 |
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| [小朋友最爱吃的营养点心].辜惠雪.扫描版.pdf | 15.71MB | |
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中文名: 小朋友最爱吃的营养点心
作者: 辜惠雪
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 陕西旅游出版社
书号: 7541820768
发行时间: 2004年9月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
第一部分
第二部分
第三部分
内容介绍：
本书收录了小朋友喜欢吃、做法又简单的各种营养点心，有吸收钙质强化骨骼的鲜奶酪、提高免疫力的番茄梅冻、保护视力的胡罗卜蛋糕、悄悄被充蔬菜纤维的燕麦蔬菜饼、一次摄取多种营养素的火腿青蔬比萨……让于工作之余的父母能亲手制作最安全卫生的点心给孩子吃。
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 | 鸭鹅美味30种 扫描版 |
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| [鸭鹅美味30种].于梁洪.扫描版.pdf | 18.93MB | |
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中文名: 鸭鹅美味30种
作者: 于梁洪
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 金盾出版社
书号: 7508227026
发行时间: 2003年12月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
草菇烧鸭
板栗烧鸭
鲜番茄烧鸭
蒜子烧鸭块
辣子鸡
香菇扒大鸭
酸菜鸭块
剁椒鸭脯
…………
内容介绍：
本书精选了能满足家庭需要且适合家庭制作的鸭鹅美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片，本书图文并茂，科学实用，好懂易学，既适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
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 | 小家厨艺跟我学 文字版 |
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| [小家厨艺跟我学].梁伦伟.黄秀英.晓凤.文字版.pdf | 4.65MB | |
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中文名: 小家厨艺跟我学
作者: 梁伦伟
黄秀英
晓凤
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 文字版
出版社: 中国纺织出版社
书号: 7506436000
发行时间: 2006年02月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
执厨准备和常识
1．买一只多大的铁炒锅？怎样炙锅
2．铁炒锅、铁铲用后要清洗擦干
3．锅中油里含水易浅伤人
4．为什么要购买成套的相同的碗和盘
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 | 家常小炒 扫描版 |
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| [家常小炒].编写组.编著.扫描版.pdf | 25MB | |
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中文名: 家常小炒
作者: 家常美食丛书”编写组 编著
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 中国轻工业出版社
书号: 9787501974085
发行时间: 2010年02月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
PART1 蔬菜类
醋熘白菜
金边白菜
冬菇白菜
木耳娃娃菜
小炒圆白菜
芝麻小白菜
椒麻油麦菜
酱香油麦菜
蒜蓉生菜
蚝油生菜
椒丝南乳爆生菜
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 | 图说世界饮食文化 扫描版 |
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| [图说世界饮食文化].棘青.扫描版.PDF | 31.04MB | |
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中文名: 图说世界饮食文化
作者: 棘青
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 吉林人民出版社
书号: 9787206054655
发行时间: 2008年5月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
前言
001.神赐的佳酿——葡萄酒
002.远古的大众饮料——啤酒
003.从富有到贫穷的小麦面包大麦粥
004.属于古代英雄的美味——烤肉
005.富人的奢侈品——野味
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 | 韩式泡菜制作全图解 扫描版 |
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| [韩式泡菜制作全图解].王青.双福.扫描版.pdf | 18.53MB | |
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中文名: 韩式泡菜制作全图解
作者: 王青 双福 编著
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 化学工业出版社
书号: 9787122083494
发行时间: 2010年07月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
Part 1 风靡世界的韩式泡菜
韩式泡菜制作关键
韩式泡菜的种类
韩式泡菜的营养
泡菜的瘦身功效
Part 2 美味泡菜美食制作
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 | 5分钟懒人食谱 12元搞定三菜一汤 扫描版 |
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| [5分钟懒人食谱.12元搞定三菜一汤].朵琳.扫描版.pdf | 14.49MB | |
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中文名: 5分钟懒人食谱 12元搞定三菜一汤
作者: 朵琳编辑部 编著
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 北方妇女儿童出版社
书号: 9787538545753
发行时间: 2010年06月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
Contents
餐费省钱大妙招
如何节省餐费，才能每月控制成本不超支？本章教你每月餐费花少少，营养满点吃饱饱。
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 | 美味比萨 扫描版 食尚文化组织 编写 |
点击下载：《美味比萨》扫描版[PDF]
中文名: 美味比萨
作者: 食尚文化组织 编写
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 化学工业出版社
书号: 9787122082879
发行时间: 2010年07月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
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