 | 中华名菜荟萃：清真菜 扫描版 吴景耀 |
中文名: 中华名菜荟萃：清真菜
作者: 吴景耀
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 吉林摄影出版社
书号: 7806062785
发行时间: 2002年01月02日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
中华名菜荟萃：清真菜
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中文名: 中华名菜荟萃：清真菜
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中文名: 中华名菜荟萃：清真菜
 | 中华名菜荟萃：朝族菜 扫描版 吴景耀 |
中文名: 中华名菜荟萃：朝族菜
作者: 吴景耀
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 吉林摄影出版社
书号: 7806062785
发行时间: 2000年05月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
中华名菜荟萃- 朝族菜
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 | 中华名菜荟萃：湘菜 扫描版 吴景耀 |
中文名: 中华名菜荟萃：湘菜
作者: 吴景耀
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 吉林摄影出版社
书号: 7806062785
发行时间: 2000年05月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
中华名菜荟萃：湘菜
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 | 西点公主烘焙日记 影印版 异海 |
中文名: 西点公主烘焙日记
作者: 异海
译者: 无
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 影印版
出版社: 上海文化出版社
书号: ISBN 7-80740—998-2
发行时间: 2007年1月1日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
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 | 南北风味饭菜谱 文字版 李克均 |
中文名: 南北风味饭菜谱
作者: 李克均
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 文字版
出版社: 华文出版社
书号: 7507501779
发行时间: 1993年08月02日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容介绍 :
本书体全国各地米、面饭食和菜肴的几百个花色品种，主要分米饭、粥食、包子、馒头、面条、饺子、馄饨、烧麦、饼、油条、麻花、糕等17大类。其中不管全国著名的传统菜、创新菜和风味小吃，但收入较多的却是原料经济易得，制作方法简便，普通家庭所需要的大众化饭菜食谱。
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 | 素食美味30种 扫描版 赵洪顺 |
中文名: 素食美味30种
作者: 赵洪顺
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 金盾出版社
书号: 750821325X
发行时间: 2001年01月18日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容简介：
本书是金盾“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味食而编写。书中精选了能満足家庭需要、且适合家庭制作的素食美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于家庭阅读使用也可供餐饮业人员参考。
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 | 四川名菜 文字版 宗晓书 |
 | 百汤治百病 扫描版 蒋建栋 |
 | 清真食林 扫描版 马先达李文明 |
中文名: 清真食林
作者: 马先达
李文明
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 重庆出版社
书号: 9787536678293
发行时间: 2006年06月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容简介：
中国清真饮食的起源，可以说是与伊斯兰教的传入同步的。中国各民族穆斯林拥有共同的宗教信仰和饮食禁忌，但因受地理、气侯、经济、文化等诸多因素的影响，各地穆斯林的饮食习惯和风俗也略有差异。这样，清真饮食所附着的文化意味也就明显的呈统一而又多样的格局，极为绚丽缤纷。
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 | 大众素菜谱 扫描版 周爱东 |
中文名: 大众素菜谱
作者: 周爱东
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 天津科学技术出版社
书号: 9787530833353
发行时间: 2005年4月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容介绍：
对于大多数人来说，做菜是个难题，单纯用蔬菜、豆腐、面筋而不用鱼、肉，做菜就变得更难了，怎样做，怎样翻出新花样，怎样吃得更有意思，这可是很让人费一番心思的，即使是专业的厨师也要抓抓脑袋，对于编者来说，如何让人们能按我们这本书做出可口的菜肴，又要照顾传统的素食概念，也是一个难题，因为不用鸡、鸭、鱼、肉的菜肴吃多了难免会觉得有些单调，为了解决这个问题，我们对以往的素食的概念有一点小小的越轨，即菜肴的主要原料基本上是素的，而在调料的使用上，荤素的界限不是太严，不仅用了葱、蒜，也有许多地方用了鸡汤、虾米等动物原料，希望以此来补充素菜的滋味的不足，并且这样做也是符合普通人的日常饮食习惯的。
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 | 怎样开正宗川菜馆 文字版 晓书 |
中文名: 怎样开正宗川菜馆
作者: 晓书
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 文字版
出版社: 四川科学技术出版社
书号: 7536453728
发行时间: 2004年01月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容简介：
随着川菜的日益火爆，川菜馆在全国遍地开花。如何开一家成功的正宗川菜馆，这是不少投资者与经营者探索和思考的重要问题。本书正是从这点出发，比较全面地介绍开正宗川菜馆的一系列基本知识，包括对正宗川菜的认识，开正宗川菜馆的准备工作，经营管理，服务管理，厨房管理，成本控制，特色营销以及传统经典川菜如干烧岩鲤、陈皮兔丁、怪味鸡丝、响铃海参、八宝锅珍……现代经典川菜菜式如蘸水牛肉、翡翠鱼片、清蒸泡椒鱼、鸡血鳝鱼……的详细制作方法。
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 | 精美家常菜 扫描版 吕利民 |
中文名: 精美家常菜
作者: 吕利民
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 远方出版社
书号: 7805956715
发行时间: 2000年11月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容介绍：
本书的每一道菜谱，都有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等烹调时的重要信息，不论您是初进厨房不谙操作流程的生手，或是经验老到日煮万馔的老手，都能从中习得最健康、轻松、简单、方便的家常美味噢，希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香。
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 | 食物加工大宝典 完整版[MP3] |
中文名: 食物加工大宝典
资源格式: MP3
版本: 完整版
发行时间: 2007年04月02日
地区: 大陆
语言: 普通话
简介:
原著：佚名
播讲者：佚名
类别：有声文学
集数：90集
码率：32kbps
播放长度：13小时
内容介绍：
中国的传统：民以食为天。现代生活的格调是健康饮食，色、香、味、形、意、营养，是人们关注的焦点。居家生活如果能亲手烹制，也是工作之余的乐事了。原来厨房之中也有许多乐事，您知道如何选择新鲜的原料吗?如何将原料保鲜？除去异味？如何除去烹饪厨具上的污渍？……食品宝典是您厨房好帮手。
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 | 轻松入厨：猪肉菜馆 扫描版 张恩来美食工作室 |
 | 惠而浦微波炉珍馐美食大全 扫描版 惠而浦 |
中文名: 惠而浦微波炉珍馐美食大全
作者: 惠而浦
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 惠而浦公司
书号: 754162053X
发行时间: 2000年
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容介绍 :
本书介绍了 一 、 微波炉的结构和保养
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 | 爱心家肴：素菜真爽 扫描版 王作生等 |
中文名: 爱心家肴：素菜真爽
作者: 王作生等
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 青岛出版社
书号: 9787543629288
发行时间: 2003年01月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容简介:
用爱做好菜，用心烹佳肴，《爱心家肴》系列之一，50道精美可口的家常菜肴，吃出健康，吃出营养，本书精选了50道素食菜肴，详细讲解了其所用原料、配料、调料、制作方法、特点以及功效等内容。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。
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 | 中华名菜荟萃：徽菜 扫描版 吴景耀 |
 | 健康养生汤谱 扫描版 方圆 |
中文名: 健康养生汤谱
作者: 方圆
图书分类: 健康/两性
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 珠海出版社
书号: 7-80607-644-1
发行时间: 2000年
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
内容简介:
汤在我国饮食文化中是不可缺少的组成部分，是自古以来家庭饮食中的一道佐餐佳品。是养生保健必备饮品。现代人在生活节奏快、工作和心理压力大及饮食结构不合理等诸多因素干扰下，往往容易在身体和心理上出现一些不协调或不舒服而没有食欲的状况。一道美味的汤，可以增进人的食欲，也可以起到解腻、醒酒、消食的作用，更可以起到滋补和治疗的作用，健康的人经常喝汤可以调节身心及各方面原因引起的失常状态。有些汤对于常见病、慢性病患者具有明显疗效，所以可口的汤会使进食者得到意想不到的收益，会提高人们的生活质量。
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 | 爱心家肴：拿手汤羹 扫描版 王作生等 |
 | 中华名菜荟萃：苏菜 扫描版 吴景耀 |
中文名: 中华名菜荟萃：苏菜
作者: 吴景耀
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 吉林摄影出版社
书号: 7806062785
发行时间: 2000年05月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
中华名菜荟萃：苏菜
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