是肉七分毒 （加拿大）彼得·伯沃什 扫描版

猪流感，疯牛病，禽流感，非典，手足口病……下一个是什么？
当越来越多的未知病毒于我们的口腹之欲中产生时，我们还会是肉食主义者吗？
选择食物，就是选择你的健康和未来。
历史上……

霍乱：出现在公元18世纪，传播动物为鸡，感染者的病死率为30％～100％。

炭疽：出现在公元19世纪，传播动物为牛、羊、骆驼、骡等食草动物，感染者的病死率约为20％。

艾滋病：出现在1980年10月，传播动物仍不十分明确，疑是非洲绿猴，感染者的病死率为61％。

疯牛病：出现在1985年，传播动物为牛，感染者的病死率为100％。

猴痘：出现在2003年5月，传播动物为冈比亚硕鼠和土拨鼠，感染者的病死率为10％左右。
非典：出现在2003年，传播动物为果子狸，感染者的病死率为6％左右。
猪流感：出现在2009年，传播动物为猪，截至目前，感染的病死率为1.2％左右。

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