流行美味系列丛书 扫描版，全7册 刘自华解丽娟

作者: 刘自华
解丽娟

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版，全7册

出版社: 河北科学技术出版社

书号: 9787537529730

发行时间: 2004年01月

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介: 

内容简介：

作为中国菜的主体菜系之一，川菜对于柑橘皮的入饧调味确有其独到之处。以“麻辣美味”为代表的“麻辣菜肴”人们食而不忘，其实这些菜肴在家庭同样可以“仿制”，只要您把以往丢弃的柑橘皮保存下来，鲜、干均可(干者为麻辣)，在菜肴调味时放入一些，那么，醇香诱人的美味定会从您的菜肴中飘来。

内容截图：

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