美味烹饪

美味烹饪

概述：
烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。一个好的料理，色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。另外日语中有烹饪一义的“料理”一词也常在台湾被使用。美味烹饪是一本愉快，美味且制作简单的家庭烹饪手册。
美味烹饪

内容截图：

美味烹饪 目录：
foreword 6
light bites
soups 10
salads 20
snacks 34
everyday eating
weekday suppers 46
family stews and casseroles 88
vegetable mains and sides 108
frugal food 132
fast cooking 144
freeze-ahead cooking 156
occasion cooking
entertaining friends 172
feasts for a crowd 198
children’s parties 210
outdoor eating 222
desserts, cakes
and bakes
everyday desserts 240
indulgent desserts 252
cakes 264
breads, buns and biscuits 278
reference
glossary 290
useful information 292
index 296
acknowledgements 304
美味烹饪
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