新编西餐盘饰与装盘艺术

新编西餐盘饰与装盘艺术

概述：
新编西餐盘饰与装盘艺术是辽宁科学技术出版社出版的图书，作者是李宾。中国饮食文化历史悠久，博大精深，西餐作为中国饮食文化遗产的一个重要组成部分，为美化就餐环境、丰富宴席气氛、提高菜肴档次起到了促进作用。
新编西餐盘饰与装盘艺术主要的内容包括开胃头盘盘饰、开胃头盘盘饰实例、汤的盘饰、沙拉的盘饰、沙拉盘饰实例、面食盘饰实例、主菜的盘饰、主菜盘饰实例、水果盘饰、甜品盘饰、西餐盘饰的工具与原料等内容。
新编西餐盘饰与装盘艺术

内容截图：

新编西餐盘饰与装盘艺术 目录：
作者小传
一、开胃头盘盘饰
二、开胃头盘盘饰实例
三、汤的盘饰
四、沙拉的盘饰
五、沙拉盘饰实例
六、面食盘饰实例
七、主菜的盘饰
八、主菜盘饰实例
新编西餐盘饰与装盘艺术
【注】
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