在家煮面真简单

在家煮面真简单

概述：
《在家煮面真简单》中概述煮一碗香气诱人的面，其实很简单。只要掌握好煮面条的诀窍，配上喜欢的调料，淋上细心熬制的汤，就能煮出一碗温暖心里的面。
《在家煮面真简单》全书将做面条精致的分为五大类：“黄金炒面”、“热呼呼汤面”、“小炒干拌面”、“非面面料理”和“清爽凉面”，并有详细的煮面小技巧。
在家煮面真简单

内容截图：

在家煮面真简单 目录：
宣言
编者的话
如何使用本书
作者序
作者概述
煮面技巧
煮面技巧1 种类篇
煮面技巧2 高汤与煮面
煮面技巧3 炒面篇
煮面技巧4 调味米与道具
1 黄金炒面篇
三鲜炒面
西洋风味面
花蛤仔面
虾仁鸡面
广东炒面
2 热呼呼的汤面篇
鱼面甘泉
酸辣汤面
鱿鱼羹面
大面羹
笋干味噌面
泡菜火锅面
什锦汤面
海鲜汤面
大卤面
雪菜黄鱼面
牛肉面
3清清爽爽的凉面篇
日式凉面
抹茶凉面
五福凉面
鸭丝皮蛋面
4 小炒干拌面篇
豆豉香面
牛肉丝拌面
哨子面
肉燥面
炸酱面
担担面
香辣鸡面
咖哩鸡面
牛筋面
5 干面面料理篇
蟹肉粉丝煲
泰式炒河粉
鸭肉冬粉
炒米粉
面疙瘩
猪蹄米线
芋头米粉汤
味噌魔芋面
当归米线
蚵仔米线
宽粉汤
米粉汤
在家煮面真简单
【注】
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