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概述

 本书是“名菜家做”丛书中的一册,所选菜品均以鸡为主材,按八大菜系归类,分别概述各个菜系中以鸡为主料的菜肴100多道,每道菜均有成品图片,并以详细的文字步骤概述烹饪步骤,部分菜配有烹饪过程分解图片,内容比较充实。其中有不少是脍炙人口的名菜,也有制作简单的家常菜品,适合不同层次的读者。 

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