美味全羊菜谱 扫描版 潘胜林

作者: 潘胜林

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 四川科学技术出版社

书号: 7-5364-4873-2

发行时间: 2002年05月01日

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介: 

内容简介：

本书是羊肉类菜谱书，分为“凉菜类”、“炒菜类”、“爆菜类”、“溜菜类”、“烧菜类”、“铁板类”、“炖菜类”、“煲类菜”、“炸菜类”、“汤菜类”等。

作者简介
　　潘胜林：中式烹调高级技师，国家职业鉴定中式烹调高级考评员，中国烹饪协会会员，四川烹饪协会会员。2000年由金盾出版社出版个人专著《烹饪调味与制作》，2002年出版《美味全羊菜谱》，并多次在《四川烹饪》、《美食》杂志发表作品。

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