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中文名: 62种明星食物的营养疗效/食物是最好的医生7

资源格式: PDF

发行时间: 2006年01月

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介

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  本书由7章组成,每一章集中讲一类食物,共讲了7大类食物,分别是饮品、五谷杂粮、蔬菜、水果、肉禽蛋、海产品、调料。各章又由若干个小节组成,每小节在版式上采用一个对页的形式。就总体而言,显得条理清晰,结构合理,非常方便读者阅读。
  本书在57个小节中对正盛行于欧美的62种食物进行了全面而科学的分析。这62种明星级的食物,每种都含有一种对人类健康养生有卓越功效的独特的营养素。 49个小节是以一种食物和所含独特的营养素为中心,安排了“食物及营养素对人类的功效”、“食物的药用”、“小秘方”、“一个美味食谱”等栏目,不仅深入浅出地分析了该营养素对人体的功用,而且别具匠心地提供给读者关于该种食物的食用窍门,还奉送一道美味菜肴的烹饪食谱。另外的6个小节分别介绍了对身体有益的细菌、预防动脉硬化的多酚类化合物、防治成人病的儿茶素、制造骨骼的钙、美肤的胶原蛋白等6种物质,既分析了各种物质对人体的有益功能,又提供了含有这些物质的食材,还给读者一些治疗日常疾病的灵验的秘方。
  通过本书,您可以获得一种健康、科学的饮食方式。

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