新编面雕盘饰与装盘艺术 扫描版 张希伟,袁金生

作者: 张希伟
袁金生

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 辽宁科学技术出版社

书号: 9787538141887

发行时间: 2004年8月

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介: 

目录: 

一、食品面雕的基础知识
二、面雕制作分步图解
三、面雕人物制作分步图解
后记

内容介绍：

中国饮食文化历史悠久，博大精深，面雕作为中国饮食文化遗产的一个重要组成部分，为美化就餐环境、丰富宴席气氛、提高菜肴档次起到了促进作用，本书分三部分介绍了食品面雕的基础知识、面雕制作分步图解以及面雕人物制作分步图解，并附有精美的图解实例。

内容截图：

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