中华饮食便典·彩图 王琦

作者:  王琦

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 安徽科学技术出版社

书号: 9787533750152

发行时间: 2011年05月

地区:  大陆

语言:  简体中文

简介: 

目录: 

卷一 谷类
粳米
糯米
高粱
小米
大麦
小麦
养麦
燕麦
黑芝麻
黑大豆
黄豆
赤小豆
绿豆
蚕豆
豇豆
薏苡仁
豌豆

卷二 菜类
韭菜
薤白
葱
大蒜
油菜
白菜
苋菜
菠菜
莴苣
萝卜
胡萝卜
芜荽
茄子
枸杞苗
蒲公英
蕺菜
蕹菜
马兰
落葵
苜蓿
~~~
卷三 果类
卷四 味类
卷五 鱼类
卷六 禽类
卷七 兽类
附录 中医体质与分类判定表

内容介绍：

《中华饮食便典》是根据元代贾铭的《饮食须知》改编而成。贾铭享年106岁，其所编撰的《饮食须知》深为历代中国人所赞赏。

为了让当代中国百姓进一步了解饮食养生的基本常识和技巧，全书对《饮食须知》进行了适当的编辑，有针对性地介绍了近200种常见食物的性味归经、功效、适应病症、营养解密、购存技巧等，特别在食物相忌相克方面，列举了人们日常饮食存在的诸多误区。同时，每一种食物都精选了数个食疗方，简便易学，实用性强。

此外，全书根据人体九种体质学说，划分出对每种食材的适用体质和慎用体质人群，书后并附录了《中医体质分类与判定表》，方便读者辨清的自己体质。相信《中华饮食便典》能够成为广大读者日常饮食养生的得力助手、知心朋友。

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