65摄氏度汤种面包 彩图 陈郁芬

作者:  陈郁芬

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 彩图版

出版社: 南海出版社

书号: 9789866881718

发行时间: 2009年01月01日

地区:  大陆

语言:  简体中文

简介: 

目录: 

汤种面包的由来
面团基本制作流程
面团分割滚圆
甜面包
红豆面包
布丁面包
起酥肉松面包
香橙面包
枫糖布丁面包
蔓越莓菠萝面包
汉堡
肉桂面包
椰子面包
奶酥面包
奶露面包
花生面包
苹果面包
草莓面包
蜗牛面包
墨西哥面包
白糖面包
调理面包
咖喱面包
香葱面包
腊肉面包
罗勒香蒜面包
熏鸡肉面杨
日式鰹鱼面包
通心面沙拉面包
肉松海苔面包
玉米芥末面包
传统肉松面包
起土条
葡萄干满神堡
吐司面包
北海道牛奶吐司
火腿起土吐司
葡萄干吐司
奶茶吐司
抹茶红豆吐司
紫米松子吐司
地瓜吐司
蛋糕吐司
咖啡吐司
波特吐司
全麦吐司
红豆吐司
芝麻吐司
枫糖吐司
糙米三宝吐司
健康高纤面包
养生枸札姜味面包
蓝莓薄荷腊肉面包
红曲核桃面世
麦香卵磷脂面包
全麦黑豆面包
杂粮蜜枣面包
山药薏仁面包
无花果虎皮面包
裸麦葡萄干面包
布里欧草莓面包
抹茶蔓越莓欧克
潘娜朵妮面包
意大利香料面包
抹茶戚风面包
番茄纤谷起土面包
乳酪哈斯
传统各国面包
圣诞史多伦面包
意大利芙卡夏面包
法国面包三折法
法国面包烤焙
小米法国面包
苜蓿芽法国棒
法国麦穗面包
小法国棒

内容提要

汤种”在日语中意为温热的面种或稀的面种。
汤种再加面包用的其他材料经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包组织柔软，具有弹性，可延缓老化，迎合现代人口味。
本书将详细指导您如何制作汤种面包，超值无限！！！
全彩页，绝对物超所值……

内容截图

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本文链接: https://www.books51.com/202184.html

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