从基础到营养科学食品第三版 )影印版 Michelle Mcguire Kathy A· Beeraman

原名: Nutritional Sciences – From Fundamentals to Food (3rd Ed)

作者:  Michelle Mcguire & Kathy A. Beeraman

资源格式: PDF

版本: 影印版

出版社: THIRD

书号: 9780840058201

发行时间: 2013年2月11日

地区:  美国

语言:  英文

简介: 

目录: 

the science of nutrition
nutritional assessment and dietary planning
chemical,biological,and physiological aspecis of nutrition
carbohydrates
protein
lipids
energy metabolism
energy balance and body weight regulation
physical activity and health
water-soluble vitamins
fat-soluble vitamins
the major minerals and water4the trace minerals
life cycle nutrition
index

内容介绍：

现代营养学的机体生理营养健康观念逐渐影响和改变着需要健康人们的生活饮食观，毫不怀疑地说它的发展和应用以及对未来社会的作用和影响巨大。但营养学的发展应用要与社会经济发展水平相适应，如此才能体现出其影响力。

内容截图：

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本文链接: https://www.books51.com/198421.html

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