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中文名: 鲜美水产品菜

作者: 杜乐

王其胜

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 金盾出版社

书号: 9787508240770

发行时间: 2006年9月

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介:

 

目录:

水产品菜基本知识

水产品莱制作

醇香鱼翅包

花汁玉兰翅

蟹黄鱼翅

大拌莱

蒜子烧裙边

黄焖裙边

…………

内容介绍：

本书主要向您介绍水产品菜烹饪基本知识，教您学做76种家庭能做的、有一定技术性的美味家常菜，每种菜具体介绍用料配比、制作方法、风味特点、操作提示，并附有1幅成品图和3幅操作示范图，一看就懂，一学就会，本书内容科学实用，形式新颖时尚，可供广大家庭和餐馆、食堂学习应用。

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