 | 蛋糕工坊之夏威夷店 |
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标签 蛋糕 下的文章
| 蛋糕物语 1.0.2 电脑版 |
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/thumb.jpg) | 西点公主烘焙日记 异海 影印版 |
概述
这是Enjoycooking（享受厨房）系列的第二本图书。由一个被称为“西点公主的热爱做美食的女孩写作并摄影，详细概述了家庭制作西点的方法以及做西点时的心情点滴，具有非常鲜明的个性色彩。文字颇具网络现代风格，受到年轻人的喜爱。可以说，她是一个来自民间、红于论坛的“美食超女”。书的开篇部分文配图，概述了制作西点的常用材料和常用工具。西点制作分成五大部分。第一部分为“我的西点初体验”，曲奇、蛋糕、派、戚风蛋糕、面包、慕斯蛋糕、比萨的过程。第二部分重点概述蛋糕的做法。分为乳酪蛋糕、重奶油蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕四个小类。每个蛋糕都有详细的材料和做法说明，文字生活活泼，带有作者个人心得和总结。第三部分重点概述各式各样面包的做法。第四部分概述了各种馅饼和挞的做法。第五部分概述了各种小西点，例如曲奇、布丁、煎饼、麦片饼干等等的做法。制作之外，作者也在文中展现了现代都市女孩的生活点滴心情，表达出“做西点不仅是爱好，更是寻找幸福的一种途径”。这本书既是制作家庭西点的超级实用图书，也是一本非常激励人心的美食励志书。
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/thumb.jpg) | 第一次学烘焙 日 信太康代 扫描版 |
◎类 别 美食 >> 甜品 家庭小制作
◎页 码 144页
概述：
《第一次学烘焙》概述了多种点心的制作方法，包括海绵蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、蛋挞蛋糕、小甜饼干、奶油泡芙、炸制点心、布丁、果冻、慕斯、薄饼点心和各种甜点。每种制作方法都配有详尽的步骤图，十分适合烘焙爱好者自己在家动手制作。本书教你从烘焙糕点到饭店甜点，收录了大量即使是初学者也能够一学即会的烘焙方法！
内容截图：
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 | 创意西式蛋糕 吴景发 摄影版 |
概述:
风味独具的西式蛋糕制作方法 货真价实的专业人士食谱秘笈 世界烘焙大赛冠军呕心之作，传统技巧坏蛋新颖创意激情碰撞视觉、嗅觉、味觉绝妙组合。
世界烘焙大赛冠军呕心沥血之作，传统技巧与新颖创意激情碰撞，视觉、嗅觉、味觉的绝妙组合！本书为“焙烤教室”丛书之一，具体概述了海绵蛋糕、黄油蛋糕、装饰蛋糕、奶酪蛋糕、戚风蛋糕等创意西式蛋糕的制作方法。
内容截图:
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/thumb.jpg) | 戚风蛋糕专辑 日 小留美 扫描版 |
◎类 别 美食 >> 甜品 家庭小制作
◎页 码 61页
概述：
戚风蛋糕是家庭制作点心中的第一名，基本上是以分别打发法（蛋黄与蛋白分别打发再加上面粉）做成的面糊再加上沙拉油和水做成的海绵蛋糕。而且有各种不同的配方与做法。想要做的人，连哪一种是最根本的，哪一种是最好的，都可能因为说明的书太多而感到困扰。
如果您第一次挑战戚风蛋糕，请务必用本书的方法做做看。也许第一次做反而容易成功！而已经成为“戚风蛋糕高手”的朋友，则请将过去的想法完全抛弃，重新再一次向自我挑战。这里概述的戚风蛋糕，不使用较多的蛋白，却可以烤出松软滑润的顶级风味。本书也将尽量以简单的方式，清楚的图示与解说。相信各位只要看过本书的一半，就已经可以做出有创意的戚风蛋糕来了！
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/thumb.jpg) | 典雅欧式蛋糕 胡秀钟&齐军 扫描版 |
◎类 别 美食 >> 甜品 家庭小制作
◎页 码 58页
概述：
欧式蛋糕是一类以鸡蛋、奶油、面粉、奶油芝士等为主要原料，再配以水果、干果、巧克力等烘烤制成的松软食品。其口味相当丰富，营养价值也很高，随着人们生活水平的不断提高，欧式蛋糕也渐渐地进入我们的生活。 中国的饮食文化有着悠远的历史，其特点是能够吸收各种饮食的精华，再进一步创新，本书所列产品有些就是很多蛋糕师经过多年努力，改良而得来的，更适合我国人民的口味。 希望本书中所概述的内容，能够帮助大家学习、掌握欧式蛋糕的制作技巧，用你们的双手去制作诱人的、秀色可餐的美味，去装点百姓的幸福生活。
本书主要概述海绵类、戚风类、奶酪类、油脂类、慕司类欧式蛋糕配方和制作图解，图片丰富，创意独特，原辅材料配方详尽，对投料顺序、搅拌状态等关键操作详细图解，真正“手把手”式传授，可帮助蛋糕制作经营商户、蛋糕操作师、参加蛋糕制作技能培训的学员迅速掌握操作技巧，是其良师益友。
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/thumb.jpg) | 超Q润戚风 日 赤堀博美 扫描版 |
内容简介：
戚风蛋糕风行欧美及日本多年，在日本，甚至有许多专门贩售各式各样戚风蛋糕的专卖店。戚风蛋糕最主要的特徵就是蓬鬆轻盈的口感，本书作者为了研发口感更加Q润、轻柔且入口即化的戚风蛋糕，著手展开Q润戚风的配方研究。
书中毫不藏私地告诉读者如何作出口感与眾不同的戚风，从蛋黄麵糊的作法、蛋白霜的打发重点、烘烤诀窍到脱模方法，只要掌握住基本窍门，就可以尽情去尝试个人喜好且风味独具的戚风蛋糕了。
蛋糕职人电视冠军西田喜孝先生还特别指导人气蛋戚风的作法，并公开个人私藏独家秘方。只要按照书中步骤一步一步来，相信你也可以成为戚风蛋糕达人哦!
作者简介：
赤堀博美AKAHORIHIROMI
出生於东京。毕业於日本女子大学．研究所，专攻家政学研究科食物营养学。明治15年开校的赤堀料理学园第六代负责人。以食品指导协调师的身份，与日本电视台的节目以及其他料理节目和广告合作，而且也著手开发食品公司的新产品配方。著有『红茶味果子』（世界文化社）、『赤堀流３分健康料理』『酢健康本』（主妇生活社）等书。赤堀料理学园除了有料理专科班之外，也有食品指导协调师的课程，也可以取得「食品食品指导协调师3级认定资格」。
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 | 西点制作要诀 英 Barbara Maher 扫描版 |
概述：
本书是以好日子的丛书之一，主要内容包括：西点创作要诀基本工具与设备、原料及技术、搅打成沫的蛋糕、含乳油的蛋糕、水果蛋糕、多层蛋糕、蛋白酥皮蛋糕、奶酷蛋糕、巧克力蛋糕、小蛋糕、顶部饰物和填充物、制作装饰物等，本书可供广大读者阅读参考。
内容截图：
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/thumb.jpg) | 君之的10分钟蛋糕 君之 扫描版 |
概述
这本书的每一个章节，概述的都是各具特色却又十分容易上手的蛋糕品种。我们不必去溅那些需要高超技巧才能做出的蛋糕，也不需要担心是否因某一个步骤的小小失误就会满盘皆输。我们所遇到的，只是数十款制作简单，也许只需要十分钟就可以成功学会的美味蛋糕。
内容截图：
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 | 肥肥公主大救援：蛋糕成堆 亚版[光盘镜像][PSP] Fat Princess Fistful of Cake ASiA MULTi2 PSP iND iso |
英文名称: Fat Princess: Fistful of Cake
别名: 肥肥公主：蛋糕成堆,胖公主：蛋糕一把抓,胖公主：蛋糕成堆游戏平台: PSP
游戏类型: ACT 动作游戏
资源格式: 光盘镜像
版本: 亚版
发行时间
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 | 梦幻蛋糕屋 |
游戏下载名称: 梦幻蛋糕屋
简介:
制作：欢乐家庭
代理发行：智冠
时间：2002吧
系统：98/2000/XP
配置：应该都可以
安装300M
遊戲簡介
由歡樂家庭製作的經營遊戲《夢幻蛋糕屋》，以麵包和蛋糕為主要產品，讓玩家進行各式製作和店務處理，體驗歐式蛋糕麵包屋的風情。
遊戲中提供 60 餘種香噴噴的各式麵包蛋糕讓玩家使用，每一種麵包都有其獨特細膩的小造型與照片，並可清楚看見從麵團揉製到進烤箱、擺到麵包架上，然後客人將其挑選入袋的詳細過程，同時玩家也可看到每一個店員的動作與顧客舉動。
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 | 蛋糕工坊 [Bin] crm-cama bin |
中文名称: 蛋糕工坊
英文名称: Cake Mania
资源格式: 光盘镜像
发行时间: 2006年
制作发行: Sandlot Games
地区: 美国
简介:
开发：Sandlot Games
发行：Sandlot Games
容量：1CD
语种：英文
平台：PC
类型：Puzzle
游戏下载www.books51.com
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| 点心高手 蛋糕 犀文图书 |
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点心高手 蛋糕 【注】
《点心高手 蛋糕》从网络收集，免费分享！对您有助，是本站最大的荣幸。
《点心高手 蛋糕》禁用于商业用途！如果您喜欢《点心高手 蛋糕》，请耐心下载，ED2K资源需要有人做种，有时冷门资源需挂机等待。有特别需要的请去论坛求助资源，推荐大家用百度云盘共享。
书我要，下载先！ http://www.books51.com/ 祝您开卷有益！
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 | 蛋糕·灵感 Lindy Smith |
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蛋糕·灵感
概述:
《蛋糕·灵感》概述了各类传统与新兴制作装饰蛋糕的方法与示范技巧，内容丰富，图文并茂，讲解到位，便于学习，可供广大读者学习使用。
蛋糕·灵感
内容截图:
蛋糕·灵感 【注】
《蛋糕·灵感》从网络收集，免费分享！对您有助，是本站最大的荣幸。
《蛋糕·灵感》禁用于商业用途！如果您喜欢《蛋糕·灵感》，请耐心下载，ED2K资源需要有人做种，有时冷门资源需挂机等待。有特别需要的请去论坛求助资源，推荐大家用百度云盘共享。
书我要，下载先！ http://www.books51.com/
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 | 蛋糕教室 |
蛋糕教室
概述：
《烘焙大师系列》由《面包教室》、《蛋糕教室》、《饼干教室》和《巧克力教室》组成，是台湾四块玉文化事业有限公司集合台湾著名烘焙大师，将他们多年的私藏配方与经验总结一次完整呈现。
《蛋糕教室》以经典蛋糕为主轴，将内容细分为让大家更容易区分的乳沫类（如海绵、天使蛋糕）、戚风类、面糊类（如奶油蛋糕）、芝士类、组合类等，囊括了传统蛋糕、日式蛋糕、欧美蛋糕和师傅们的创新蛋糕，除了顶级的配方外，做法也更力求简单、更易操做，以符合现代西点的趋势。省时、美观、又好吃！
《蛋糕教室》本系列严选人气精品，囊括从最基础到最经典的各式西点，无论您是烘焙爱好者，还是专业人士，均不容错过。
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 | 零失败！烘焙宝典 |
概述：
无数次的尝试却只是失败？期待的美味却只是毫无滋味？
不要再懊恼了，本书由面包店烘焙大师亲自指导，详细操作过程全图解，制作简单方便，下一个零失败烘焙高手就是你！
本书从烘焙的基础开始进行讲解，概述了最具人气、超受好评的各种挞、派、布丁、饼干、面包、泡芙、蛋糕、蛋糕卷等百余种美味西点蛋糕的详细制作方法，所有的工具、原料、做法都用轻松易懂的语言细细道来，让你轻松制作精致美味！
现在开始，马上进行梦幻的美味之旅吧！
白盘用户可在（网盘分流地址）：本页“用户评论”处1楼找下载链接。
内容截图：
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 | 西点制作要诀 |
概述：
本书是以好日子的丛书之一，主要内容包括：西点创作要诀基本工具与设备、原料及技术、搅打成沫的蛋糕、含乳油的蛋糕、水果蛋糕、多层蛋糕、蛋白酥皮蛋糕、奶酷蛋糕、巧克力蛋糕、小蛋糕、顶部饰物和填充物、制作装饰物等，本书可供广大读者阅读参考。
内容截图：
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 | 君之的10分钟蛋糕 |
概述
这本书的每一个章节，概述的都是各具特色却又十分容易上手的蛋糕品种。我们不必去溅那些需要高超技巧才能做出的蛋糕，也不需要担心是否因某一个步骤的小小失误就会满盘皆输。我们所遇到的，只是数十款制作简单，也许只需要十分钟就可以成功学会的美味蛋糕。
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 | 创意西式蛋糕 |
概述:
风味独具的西式蛋糕制作方法 货真价实的专业人士食谱秘笈 世界烘焙大赛冠军呕心之作，传统技巧坏蛋新颖创意激情碰撞视觉、嗅觉、味觉绝妙组合。
世界烘焙大赛冠军呕心沥血之作，传统技巧与新颖创意激情碰撞，视觉、嗅觉、味觉的绝妙组合！本书为“焙烤教室”丛书之一，具体概述了海绵蛋糕、黄油蛋糕、装饰蛋糕、奶酪蛋糕、戚风蛋糕等创意西式蛋糕的制作方法。
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- 最后的狂人 我就是 邹恒甫 - 1 人投票
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