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 | 掌握烹饪法国菜的艺术 |
掌握烹饪法国菜的艺术
概述：
《掌握烹饪法国菜的艺术》法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法国菜是这世界上唯一可以和中国菜相提并论的菜系。法国人对饮食的讲究程度绝对可以于我们中国人向媲美，甚至可以说她们在把饮食视之为艺术上又胜我们一筹。法国人除了对食物讲究色香味外，还特别追求进餐时的情调，比如精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等。
《掌握烹饪法国菜的艺术》法国人甚至将饮食赋予哲学的意义，他们认为个人饮食应符合各自教养与社会地位。法国人还将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。有一位被称为“世界级膳食家”的人曾说：“感受餐桌上的就餐气氛，就可以判断这个国家国民的整体个性。”看看法国人的美味佳肴以及用餐方式，不由得会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符，浪漫而隽永。
| 教你80个法国菜 |
概述
本书选取80款典型的法国家常菜，以简单明了的方法教你在家自己烹饪，原料易得，简单易学。
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内容截图
 | 教你80个法国菜 彩印版 |
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中文名: 教你80个法国菜
作者: 法国食品协会编
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 彩印版
出版社: 上海文化出版社
书号: 7806469990
发行时间: 2006年01月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
塞馅磨菇头
奶酪牛奶包
炸奶酪丸子
脆皮海鳌虾卷
烤西红柿鼠毛草肉卷
西红柿汁配鳄梨吐司
鹅肝苹果
鳕鱼泥嵌黄瓜
醺鹅肉李子卷
奶油蘑菇汤
 | 法兰西生活拼图之教你学做法国菜 彩印版 |
| [法兰西生活拼图之教你学做法国菜].(法)布丽吉特·佩兰-沙塔尔.彩印版.pdf | 19.56 MB | |
| 19.56 MB | ||
中文名: 法兰西生活拼图之教你学做法国菜
作者: (法)布丽吉特·佩兰-沙塔尔
译者: 译者:孙圣英
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 彩印版
出版社: 商务印书馆
书号: 9787100070126
发行时间: 2011年07月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
引言
苹果猪血肠
盐焗狼鲈
白汁小牛肉
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