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 | 日本料理大全—日本烹饪食谱 |
日本料理大全—日本烹饪食谱
概述：
《日本料理大全—日本烹饪食谱》是一本详细而又仔细地教读者如何制作真正而又方便的日本料理的书。
《日本料理大全—日本烹饪食谱》的适应读者是那些对日本料理感兴趣而又真地愿意动手去做的人的。
《日本料理大全—日本烹饪食谱》详细地给读者展示了每一道日本料理的制作过程和原料，图文并茂而且说明也很到位。
日本料理大全—日本烹饪食谱 【注】
《日本料理大全—日本烹饪食谱》从网络收集，免费分享！对您有助，是本站最大的荣幸。
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 | 日本料理大全 |
日本料理大全
概述：
《日本料理大全》随着哈日风潮的蔓延，日式料理的身价也跟着水涨船高，看着餐馆里丰富多样的料理，心中是否正左右为难？该点些什么才好呢？让我们为你推荐多道餐厅中必点的日式料理，让你轻轻松松便能一手掌握日式料理的美味所在。
《日本料理大全》日本料理一向都被认为是一丝不苟、十分精细的美食。好的日本料理除了要能善用四季的新鲜食材之外，更要能发挥食材的天然美味，所以不论是高汤、调味、刀工、烹调方式都是以保留食物的自然原味为前提。
《日本料理大全》目前坊间的日本料理，都是以传统烹调与调味法作基底，再加以创新或与其他国家的料理特色结合，所以食材本身的新鲜度与口感以及调味料的应用。都是各式日本料理的美味秘诀。除此之外，还有哪些是制作日本料理的重要秘技呢?
 | 基本和食 – 清淡自然精致营养的日本料理 |
概述：
清单，自然，营养，精致
日本料理征服了许多人的胃口。
你也想在家动手做日本料理嘛?
本书选录的食谱，
都是经过严格筛选，
只闻其名，就能联想到诱人的色香味。
而且，这些佳肴都是日本料理标准的基本菜色。
各位只要循序渐进，就能做出道地又美味的日式餐饮了。
本书让您的厨房生活变得轻松愉快!
样图：
目录:
第一章 基本菜肴
第二章 小菜立大功
第三章 饭与面
 | 基本和食 – 清淡自然精致营养的日本料理 (大庭英子)扫描版 大庭英子 |
作者: 大庭英子
图书分类: 生活
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 瑞升文化图书事业有限公司
书号: 9575263960
发行时间: 2000年11月01日
地区: 台湾,日本
语言: 繁体中文
 | 最受欢迎日本料理完全图解 扫描版 |
| [最受欢迎日本料理完全图解].吴琪.扫描版.pdf | 16.89MB | |
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中文名: 最受欢迎日本料理完全图解
作者: 吴琪
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 化学工业出版社
书号: 9787122087768
发行时间: 2010年08月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
精致日本料理入门全攻略
认识常见食材
巧用工具
常用材料处理技巧快速掌握
最爱欢迎特色酱汁DIY
美味寿司饭DIY
 | 日本料理职人刀工技术教本 扫描版 |
[日本料理职人刀工技术教本].大田忠道.扫描版.pdf
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13.24 MB
13.24 MB
中文名: 日本料理职人刀工技术教本
作者: 大田忠道
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 瑞昇出版社
书号: 9789575268473
发行时间: 2009年05月12日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
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关於「菜刀技术检定」 6
本书的使用方法 8
菜刀的基础知识 9
菜刀的种类与使用方法 10
出刃切刀 10
生鱼片切刀 11
薄刃切刀
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