四川蒸菜大全 扫描版 |
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中文名: 四川蒸菜大全
作者: 《四川蒸菜大全》编写组 编
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 四川科学技术出版社
书号: 9787536462366
发行时间: 2009年09月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
目录:
四川蒸菜的制作知识
一、 四川蒸菜的特点、方法及用具
二、 四川蒸菜的基本要求与原则
三、 四川蒸菜的原料选择与加工
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