苏 GOOD SO GOOD 更新至第26、27集HDTV版[RMVB]

资源信息：

首播时间 周一~周五 22:35
节目类别 综艺新知类(美食料理)
播出频道 香港翡翠台
【发音语言】 : 粤语
【字幕语言】 : 中文字幕
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阿苏除了煮食了得外，亦自有一套煮食哲学。在本节目中，阿苏将会由浅入深教大家煮食之道，每集都会以不同的素材，在教大家煮之餘，让观眾了解她对食的理解的看法。
节目主题列表
第27集：茶叶蛋容易整？通常小时候看到人家做整盘鸡蛋一定是满月染红鸡蛋，不过阿苏今日教整的鸡蛋却不用染红，因为她煮的是茶叶蛋，茶叶蛋整好后要等一天，今天整明天才有得吃。阿苏说茶叶蛋是各类整蛋方法中算易整的，大家整过便知。
第26集：老少平安。阿苏今集教大家煮老少平安，阿苏的老少平安，当然与一般主妇的有所不同。她强调煮老少平安，一定要亲手剁鯪鱼肉，所以买了三条鯪鱼，让自己与两位师奶一齐剁。
第25集：白茭笋心机菜。阿苏今天独自去街市买白茭笋及台湾淡炸菜，为大家选了特别食材白茭笋，处理方法够麻烦，这次实行教整心机菜，样样切丝要幼细，才可煮出一碟白茭笋炒肉丝。
第24集：大隻佬炒乱阿苏厨房。阿苏讲解麻包去芋头皮方法，诚邀六位大隻佬示范，分别以环保袋袋芋头，再用力拍向地上，阿苏最后检查，发现真的能成功去皮，但所付出的就……。阿苏因受不住美男魅力，於是加料炮製凉拌芋头，这次不用麻包去芋头皮，而是烚熟芋头才剥皮，然后将芋头切开，加葱花，加盐，最后淋上熟油，捞匀便可。
第23集：熏鱼。
第22集：食饱饱食饱。阿苏今日先去中环名牌麵包店食新鲜牛角包及丹麦酥。然后下厨煮英式西多士及麵包头，再落粉锦公路大口大口食猪扖包及鲜油菠萝包。提起煮英式西多士，阿苏自爆她人生第一样学煮的东西就是英式西多士加热巧克力，因此令她回想学生时代的家政课逸事，说到兴起时，阿苏更加送教煮麵包头。麵包头口诀:先用水浸麵包头，用手揑烂，－打蛋，再揑烂加奶，加糖，加麵粉，加油落鑊，将麵包头煎，趁热加牛油。
第21集：回味於避风塘时。阿苏啟示，食也要食得有价值，今天再光顾大家姐，即场示范听蜆秘技，更下旨大厨即煮咸菜蕃茄鱼汤，令阿苏回味儿时避风塘食高价美食的时光，阿苏更加单鸭肶汤河，与工作人员分享年青时的至爱。
第20集：阿苏被玩。阿苏煮饭煮到成身汗，突然领悟到，其实减肥驶乜去减肥中心，煮饭咪得囉！皆因煮完都唔想食。阿苏自行醃製咸蛋，以八碗水，三大碗盐，加入两个茶包煲滚，然后放凉，之后将鸭蛋整隻放入盐水浸，浸半个月便有自家咸蛋。整个製作过程中，阿苏有被玩的感觉。
第19集：自製瑞士汁，瑞士鸡翼材料全攻略，阿苏走匀全港带你买合用老抽及新鲜鸡翼，虽然坊间有多种瑞士汁出售，但阿苏仍坚持自製瑞士汁。
第18集：同场加映一虾两味，阿苏教你简易豉油皇虾另同场加映，奉送美味茄汁虾。讲究的阿苏，讲明食虾要清洁，处理方法全面大公开。
第17集：阿苏请各位食多嚿鱼，教你严选上等东星斑，蒸出好鱼，当然要学做鲜甜蒸鱼豉油，另加送用叉刮葱花秘技。 阿苏煮煮下鱼，又到露台睇下阿苏自製梅菜，发现梅菜出疹，即向梅菜王求救。
第16集：豉油鸡挑战耐性，今集阿苏要挑战的不是自己的厨艺，而是耐性，因为她要细心慢煮入味豉油鸡。
第15集：简约豉油煮意，阿苏提倡，食要简约，厨房左一支生抽，右一友老抽，前一瓶糖，后一瓶生粉，便足以撑场。所以於本星期，阿苏会集中教你怎用生抽和老抽去煮很多很简单的广东菜。
第14集：阿苏横扫手信街，泰山狂扫特色手信，特别打包肉切酥，Bite size合桃酥及老婆饼，金钱饼。Shopping完紧係要医肚啦!来个特色功夫小菜餐，味味新奇，豉油皇焗白饭鱼，西芹狮子鱼球，令人垂涎三尺！
第13集：饱览澳门隐世桃源，阿苏与泰山两人漫游澳门闹市隐世桃源，大谈休閒之道。行程包括到新马路府首搜寻别緻马赛克，閒坐民政总署后花园鑑赏壁画，逛逛充满圣诞气氛的仁慈堂右巷，以及观看石破天惊的吉祥树。畅游完如此美景后，当然要医医肚皮啦。今天丰富大餐有滷水鹅翼，手打猪肉丸，手打牛肉丸，西洋炒蜆，马加休球，猪肉碌结，腐乳蟹，咸虾肉筋，血鸭，煮牛尾及焗猪扒饭。美景美食，饱览无遗。
第12集：澳门国际豪食团，在澳门的第二天，阿苏继续她的食之旅，今次她教大家如何在澳门食出国际。第一站当然要支持香港地道名产餛飩和水饺， 之后还要支持首都名菜北京田鸭及高力豆沙，然后细尝$150一块的日式冻鹅肝及鹅肝寿司，再来个国产补品龟苓膏补一补，跟著大啖咬住葡式猪扒包，紧接回味风味点心鲜虾饺、酱油鸡叉烧，还未及抹乾咀巴便要张开口迎接腰果、开心果加核桃曲奇饼，最后要隆重迎接西班牙红酒果冻，法式海鲜汤配鲜虾沙律，烟鹅肝配希腊式蘑菇，法国麵包，煎脆海鱸鱼及法式煎牛排。这个环球豪食团，务求令大家顾住食，无投诉。
第11集：澳门之旅，阿苏晨早出击等人气葡菜馆开门，霸位狂食特大麵包，Sangria、炒蜆、蜆汁虾、烧沙甸鱼、盐烧排骨。下午漫游澳门传统特色街道，横扫街中食肆，尝尽凉伴鱼皮、厚切芝士包、十元杯自製雪糕、蟹盒、虾子捞麵、猪油捞粗、鯪鱼球豆腐魷鱼、燉蛋、双皮奶、薑汁撞奶。晚了，阿苏仍乐此不疲，食夜粥作宵夜。阿苏此行真的劳役了自己的胃了。
第10集：一汤两味，阿苏与买餸高手权哥教你买新鲜黄花鱼，红衫鱼。择好至新鲜，至靚的2红1白后，阿苏即刻展示煎鱼秘技，烹煮奶白鱼汤，秘製鱼汤浸胜瓜，浸出鲜甜美味，再来个鱼汤米线，令胃口无投诉。
第9集：苦瓜大战，又斗苦瓜?! 这次苦瓜大战与上次跟準师奶们的完全不同，因这次阿苏邀请的是老练师奶，功架十足，头头是道，阿苏识英雄重英雄，面对这对师奶Fans，阿苏都以礼相对。这次阿苏与师奶切磋厨艺，观眾获益良多！
第8集：煮学新鲜至诚之道，今天阿苏真风骚，与闻名中环的菜馆渣fit人权哥畅游街市，认识各档高人，苦学如何拣选至靚至新鲜的材料，从中深明煮学的新鲜之道。开档除了标榜新鲜，更要仅记一个信字，最令街坊们欣赏的就是肥伯无磅秤菜，帮衬他的就只因他的老实，货品新鲜唔呃秤。秋高气爽，阿苏识趣，教授时令爽口炒藕片，阿苏秘诀: 一字记之曰：爽！
第7集：国庆海鲜情，国庆当前，普天同庆，阿苏、泰山街头召集国歌合唱团，激情感人，热闹场面一时无两，绝对是应节佳作。为食阿苏乜都肯制，远赴布袋澳任人糟质，一心跟专家学煮蟶子、鲍鱼、赖尿虾。
第6集：百味港式云吞麵，阿苏食尽全港云吞麵名家，矜贵店，名气店，手工店一网打尽。阿苏更以身犯险，亲自尝试製作全蛋竹升麵，出尽全力，全为有“麵”。云吞麵全方位冷知识，点解叫细蓉？点解要落醋？点解要加韭黄？点解名店 云集香港岛？点解点解，阿苏为你一一追寻！
第5集：妇女至补猪膶，阿苏声声说要补身，所以特地教妳煮妇女最佳补品猪膶水及牛肉茶。要学煮，先学拣，阿苏特地拜访猪膶王黄太太，教你拣选街市稀有的黄沙猪膶。阿苏直闯文师傅厨房，带你品嚐星级名菜，看看文师傅如何将各种风味不同的材料， 烹调出繁複的炒猪杂。
第4集：煮苦瓜大考验，阿苏大厨房正式开学，六对準新人备受考验，创新以不同调味酱料烹煮苦瓜，蜆蚧，蠔油，茄汁，虾酱，咖喱，腐乳，味道各有特色，令你口味一新，为阿苏味觉带来最大考验！之后阿苏拨乱反正，亲授蕃茄煮蛋，剥蕃茄皮，巧炒滑蛋，每一步骤尽显功架，心思手艺缺一不可！
暂缺，全世界都找不到~如找到再补上：寻访隐世腐皮美食。今次，阿苏烈日当空亲赴大澳，为嚐美味香口金黄荔茸酥卷，亲访方师傅，并得到师傅真传製作秘方。在长途的旅程中，阿苏汗流浹背，唯有出动自携冷气花露水冰毛巾以消暑。阿苏除了展示她的鬼才，更一展她的博学多才，沿途她介绍别具特色的环保桥，又拋书包，引经据典我国名著红楼梦，透过贾宝玉以腐皮饱当早餐的例子，说明当时尊贵有钱人才食腐皮，以道出腐皮的矜贵程度。离开大澳，她更四出追寻失踪名菜响铃，以及找寻薄近透明的城中人气靚腐皮。这次观眾除了可大饱口福，更可大饱眼福。
第3集：青瓜麻油之旅，本集为大家介绍无火煮食小玩意，轻轻鬆鬆煮凉伴青瓜，阿苏边煮边分享她的旅游趣事，大谈旅行与食之缘，包括如何於北京接过最合适做凉伴的青瓜，於马来西亚宾城岛巧遇麻而不油的麻油，令观眾完全体验『读万卷书不如行万里路』。在烹煮的过程中，更令阿苏回忆起父亲与青瓜的一段往事，真的真情尽於此青瓜。
第2集：七块精选洋葱猪扒，本集阿苏教大家煮一道家常便菜洋葱猪扒，这看似简单的一道菜，阿苏也十分讲究，她亲身到街市严选猪扒，仲唔熟唔帮衬，因老朋友会留给她全隻猪最好的部分，而全隻猪只有七块当选。阿苏多年入厨经验所得，最基本的餸一定要教，因为越基本，人便会越忽略，为了令一道好的洋葱猪扒能流传下世，所以决定跟大家研究如何煮洋葱猪扒。
第1集：石澳梅菜，她要煮的是梅菜炆五花腩。为此，阿苏勇闯石澳世外桃源梅菜园，直击梅菜製作过程。阿苏带大家去的梅菜园，以生产高质量梅菜驰名。而原来在香港的所谓梅菜，是由芥菜加工醃製而成的，用的是芥菜的叶。冬天天气较冷，芥菜在十月生长得最好，所以人人都听过「十月芥菜」。单是去参观这个远在郊外的梅菜园，已知阿苏对煮食是如何认真。

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