老饕漫笔-近五十年饮馔摭忆 (赵珩)扫描版 赵珩

作者: 赵珩

图书分类: 文学

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 生活·读书·新知三联书店

书号: 9787108015235

发行时间: 2001年07月

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介: 

◎类　　别　文学
◎出版机构　生活·读书·新知三联书店
◎书　　号　9787108015235
◎页　　码　272页
◎作　　者　赵珩
◎译　　者　N/A

饕餮本为人所不齿的“好吃鬼”，但苏轼却曾以之自居，并作《老饕赋》：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”，从此“老饕”遂成追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这些文士不但善于品味饮食，甚至不乏擅长烹饪者，什么“东坡肉”、“潘鱼”、“谭家菜”……真可谓不胜枚举。古代的暂且不说，现代的梁实秋先生、王世襄先生、汪曾祺先生以及本书作者赵珩先生皆是此道高手。

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