新编餐巾折花技法与应用

新编餐巾折花技法与应用

概述：
餐巾折花和摆台在餐饮活动中越来越受到重视，并得到业内人士的广泛认同，无论在自助餐展台、冷餐酒会、公司庆典餐会还是在各个地方举办的食品节、经贸洽谈会的展台上都能看到精美的餐巾折花和摆台，这些五彩缤纷、精美绝伦的餐巾花如同无言的诗，更似立体的画，摆在餐台上不仅提高了宴席的档次、美化了席面。
新编餐巾折花技法与应用是由辽宁科学技术出版社出版的一部教育作品，作者是姚宇。新编餐巾折花技法与应用的主要内容包括：餐巾折花的基础知识、迭摆餐巾花概述、餐巾的规格与种类、餐巾花的种类和造型、花型的选择和运用、迭摆餐巾花的标准、餐巾折江的基本技法、餐巾花的基础折迭法、餐巾折花实例等。
新编餐巾折花技法与应用

内容截图：

新编餐巾折花技法与应用 目录：
一、餐巾折花的基础知识
（一）叠摆餐巾花概述
（二）餐巾的规格与种类
（三）餐巾花的种类和造型
（四）花型的选择和运用
（五）叠摆餐巾花的标准
（六）餐巾折江的基本技法
（七）餐巾花的基础折叠法
餐巾折花
实例
（一）盘花
主教圣帽
朝官使节
星星烛光
鸿雁传书
修女之冠
衣冠楚楚
细语呢喃
一帆风顺
双管齐下
裙角飞扬
棕榈叶展
起帆远肮
诸葛羽扇
蝴蝶纷飞
千千心结
御侯顶戴
咖啡布袋
绽放莲花
秋熟玉米
孔雀开屏
烛映红台
方式纸漪
心泛涟漪
乘风破浪
仲夏蝉声
扇面送爽
托玉披肩
王公冠冕
只手遮天
水仙盆景
事事如意
热带幼鱼
出水芙蓉
餐具插架
乘凉账蓬
企鹅迎兵
玉带缠腰
（二）杯花
亭亭玉立
花相芍药
争奇斗艳
彩凤翼美
含苞待放
青天白鹭
孤芳自赏
友谊花篮
幼蛹破茧
春芽四叶
……
新编餐巾折花技法与应用
【注】
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