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西餐伺候中国味


概述:
《西餐伺候中国味》的作者一直认为,做菜是要在灶台前眼看心受的,就像学戏要拜师父一们,怎能凭看字、看图就学会。所以书架上一本菜谱都没有,也不精此道。嫁了个从商的丈夫,没想到他却酷爱烹饪,还收藏菜谱,在学校里学的是化学。
《西餐伺候中国味》中概述很多人会说:西餐,吃都吃不明白呢,还做?可是如果做了,不就能吃了?只不过是把筷子换成了刀叉。西方人不也是在家里做饭,我们的菜谱就是这些西餐家常菜,有的菜做起来,比中餐还容易呢!
《西餐伺候中国味》有精彩的情节,读的时候,眼前就会有想像的画面,妙不可言。说起西餐,有人会说,西餐,吃都吃不明白呢,还做?可是如果做了,不就能吃了?只不过是把筷子换成了刀叉。西方人不也是在家里做饭,这里的菜谱就是些西餐家常菜,有的菜做起来,比中餐还容易呢!
西餐伺候中国味 目录:
自序/l
刀和叉的故事/2
Breakfast
早餐好好吃/6
安烈蛋/9
菠菜鸡蛋羹/10
烤面包/12
奇异果酸奶/13
Dinner
正餐
套餐一:
海鲜沙拉/16
瑞典肉丸子/19
草莓派/20
套餐二:
马苏里拉沙拉/23
意大利千层面/24
煎香蕉冰激凌/26
套餐三:
三文鱼西柚沙拉/29
煎猪外脊配培根/3l
法式面包片配烤梨酸奶/32
套餐四:
西红柿凉汤/35
奶酪菠菜慧面/36
火山喷发/38
套餐五:
煎三文鱼配培根生菜/4l
煎牛犊肉配土豆/42
巧克力慕司/44
Lazy Food
懒人的餐/46
烤牛肉饼汉堡包/49
大蒜面包/50
俱乐部三明治/52
迷你比萨/53
Finger Food
派对的餐前小吃/55
熏三文鱼迷你烙饼/56
牛油粱墨西哥酱/59
迷你马苏里拉串/60
芥末鸡蛋/6l
杂烤土豆/62
奇异累鸡尾酒/65
金汤力酒/66
红粉佳人/67
Picnic
野餐/69
烧烤鸡/7l
地中海派/72
金枪鱼米饭沙拉/75
柠檬香三文鱼/76
土豆沙拉/77
奇异果沙拉/78
Pasta
意大利面伺候中国胃/80
意大利斜管面沙拉/8l
意大利;乡村肉酱面/83
蘑菇金枪鱼蝴蝶意面/84
紫苏酱意面及西红柿烤面包/86
Cake
蛋糕/88
柠檬蛋糕/89
巧克力蛋糕/91
麦片饼干/92
调味及食材/94
西餐伺候中国味 【注】
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