大仲马经典美食大词典

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中文名: 大仲马经典美食大词典

原名: Le grand dictionnaire de cuisine

作者: Alexandre DUMAS

图书分类: 文化

资源格式: PDF

出版社: Alexandre DUMAS

地区: 法国

语言: 法文

简介:



伯爵的口腹之欲 —读《大仲马美食词典》

◎张曼

《大仲马美食词典》是享有“通俗小说之王”之称的法国浪漫主义作家亚历山大·仲马的临终之作。是在他财产散尽的晚年，吃遍巴黎大街小巷的餐馆时，所写下的心得笔记。《大仲马美食词典》与传统词典的古板写作方式不同，他在制作美食词条的同时加入很多与美食相关的名人轶事、神话传说、史料笑料等文学因子，可谓包罗法国的一切美食以及与美食相关的内容。该词典作为文学大餐趣味十足、可读性强，作为美食博览开卷有益、推荐经典，好看、实用，是西方为数不多的严肃美食文学，其存世价值和贡献意义不可小觑。是不可多得的法国文学和法式美食的传世之作。

翻开这部美食词典，感知世界三大烹饪王国之一的法国美味的浓、鲜、嫩，酸、甜、咸；感叹大仲马这位文学巨擘对美食艺术上的不懈追求，对文学创作上的推陈出新；感悟千金散尽，依然坚持自我的通透与豁达。撇开基督山伯爵的口腹之欲，看其集文坛巨匠和美食大师于一身的旷世奇才，自觉受益匪浅。

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