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[莲藕美食100种].周范林.扫描版.pdf6.59 MB
6.59 MB

中文名: 莲藕美食100种
作者: 周范林
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 广东经济出版社
书号: 9787806770184
发行时间: 2001年9月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:

目录:

概述
冷菜
热菜
汤羹
厨艺DIY

内容介绍：
莲藕是食、药兼用的家常菜，其营养丰富，中医认为：莲藕有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血、调气舒郁、止泻充饥、补心补虚的功能，在块茎食物中莲藕的含铁量较高，故对缺铁性贫血患者颇为适宜，本书比较详细地介绍了莲藕的食用知识以及美食菜谱的制作方法。


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