热销面包 松原裕吉
文章类别:
- 2 11 月, 2022
- 0 条评论
(0 次顶, 0 人已投票)
你必须注册后才能投票!
你必须注册后才能投票!
Loading...
快捷索引
会员福利
作者: 松原裕吉
译者: 杨鸿儒
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 中国纺织出版社
书号: 9787506470520
发行时间: 2011年1月
地区: 大陆, 日本
语言: 简体中文
简介:
目录:
从“面团”展开
配料最丰富的面团
布里欧修面团的展开
贝比特
巧克力可可酥饼
肉桂贝内甜圈
伴侣
花香布斯托克
最朴素的面团
法国面包面团的展开
硬皮牛角面包
布列塔尼芝麻奶油面包
达尔托面包
最细致的面团
牛角面包面团的展开
南瓜馅饼
焦糖苹果面包
多汁面包
鹰嘴豆白面包
特别制作的面包
1 蛋白酥皮
2 奶酪泡芙
3 女巫
4 拉斯克
用布里欧修面团做游戏
橘子月亮
软木塞
草莓蛋卷
多洛贝吉内
香蕉挞
紫花豆布朗峰
杰出的面包
百香果面包
用牛角面包面团做游戏
杂志
大黄挞
蝴蝶“舞娘”
竹笋
黑松露
日式面包
史托兰(德国甜面包)
努力就会成功
从“制法”开始
1波兰法
2直接法
3中种法
4自体水合法
5低温长时间发酵法
从“种”开始介绍
1 柠檬种
2 酸奶种
3 有机酵母
4 葡萄干种
5 苹果种
玩“造型”游戏
花朵
回飞棒
方块
贝壳
眼镜
老虎王冠
蜗牛
玩“和风”游戏
香氛面包
黑罂粟子面包
尊贵
“黄豆粉”巧克力面包
黑蜜牛奶面包
在欧洲乡村发现的既古老又新潮的
酵母点心
多杜面包
越南面包
贝司蒂司
走在潮流前端——追求梦想中的咖啡厅面包
扇贝开放式三明治
羊奶奶酪乳蛋饼
顶级面包
决定面包风味的13种面粉活用法
关于法式糕饼屋的热门话题
洋果子的基本材料研究香料和食用色素
内容简介:
想要做出吃又好看的面包,就必须具备扎实的技术基础和灵活的创新意识,只有这样,才能用自己的作品抖动别人。
电子书www.books51.com
内容截图:
书我要,下载先! http://www.books51.com/ 祝您开卷有益!
同类文章
文章类别:
本文链接: http://www.books51.com/202038.html
【点击下方链接,复制 & 分享文章网址】
热销面包 松原裕吉 → http://www.books51.com/202038.html |
上一篇: 开心厨房 快手炒菜 彩图 犀文
下一篇: 清爽凉菜138道·彩图 尚锦文化
(0 次顶, 0 人已投票)
你必须注册后才能投票!
你必须注册后才能投票!
Loading...
最新评论