中华传世养生药膳

《中华传世养生药膳》分为两部分出版，是一部集中华古今传世养生药膳之大成的养生宝典，内容汇集了千百年来中华医典的精华药膳配方、前宫廷御医后人的祖传药膳秘本及中南海权威营养师几十年来实践的珍贵成果。影视部分通过1000分钟的国家特级名厨烹调实录，为观众亲自示范讲解了200道养生药膳的制作方法，文图部分收录了2000道古今食膳秘方辑录、300余幅菜品图片、十本古代传世医书，全套内容将其驻颜、补肾、益肺、健脾、养肝、妇女保健和春补、夏补、秋补、冬补等十大部分食膳秘方以其权威性、全面性、可视性可读性立体地呈现在您的面前，使您可学、可做，是家庭必备的生活教材及亲朋互赠的健康礼品。不必打乱固有的生活节奏，不必忍受针石汤药之苦，不必花费任何医药费用，让治疗和养生，全部在餐桌上解决。功效在饱腹之后，收益在享乐之中。返璞归真，神奇利用自然界相生相克之至理，使您轻松拥有健康。
解读药膳 中华药膳在中国菜中独具特色，萌芽于春秋战国时期，如《内经》中记载了“半夏粳米汤”，《金匮》中记载了“当归羊肉汤”，经历代医家的整理、收集，逐渐发展成今天这样内容丰富，疗效肯定，影响深远的保健方法。现代营养学研究又大大推进了药膳的发展，其特点是以中医理论为基础，将中药材经过严格的加工，与传统烹饪原料结合而烹制成可口菜肴、在进餐的同时起到治病养身的作用。药膳在中国源远流长，素有“药补不如食补”之说，其取材广泛，用料考究，制作严谨，品种丰富，风味独特。药膳选取入食的药材一般以植物性原料居多，经过前期加工，去除异味而后方可使用。在配料时一般因人而异，根据就餐者各人不同的生理状况配以不同的药材，以灰到健身强体，治病疗伤的功效。中药与食物相配，使药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性，且易于普及，取材广泛，可在家庭自制，是中药的一种特殊的、深受百姓喜爱的剂型，有助于防病治病及疾病康复。
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★权威可信任：中南海营养师出镜讲解　国家级特级厨师亲自演示中国营养大师权威认证　汇集传统营养药膳秘方影视可观看：1000分钟影视边讲边做 100集200道药膳全面展现　名师细心讲解全面系统易学资料可查阅：2000道养生菜谱一网打尽　几百幅精美图片图文并茂十大专题驻颜养肝健脾肾　十部医书传世珍藏易查阅家家都能做：绝大多数养生药膳并非只是高档配料，百姓家常餐桌上的菜料，只要搭配得当，就是养生大菜，即使你不是厨房里的行家高手，也一学就会，完全可达到色、香、味俱全的效果。　教你学做古今养生药膳秘传200道返璞归真　神奇利用自然界相生相克之至理
★方法最简单
★应用最方便
★费用最便宜
★疗效最显著

中华传世养生药膳卡书（壹）
健脾篇（第一盘）
第一集《蟹黄鱼翅》　《芪枣牛肉》
第二集《发财虾球》　《梅汁鲜鱼》
第三集《豉汁鱼片》　《香糟牛肉》
第四集《葱油鲜鱼》　《咸蛋牛肉》
第五集《赤豆鲫鱼汤》　《荷包里脊》
健脾篇（第二盘）
第六集《牡蛎猪肚》　《清蒸鲩鱼》
第七集《黄精牛肉》　《椒麻鸡片》
第八集《蒜泥肚丝》　《健脾蚶子》
第九集《陈皮牛肉》　《抓炒牛肉》
第十集《芝麻鱼》　《葡萄鱼》
补肾篇（第一盘）
第一集　《宫爆虾仁》　《桑白糯米酿》
第二集　《腰果虾仁》　《荷包杜仲腰片》
第三集　《三椒腰片》　《烧鹌鹑》
第四集　《韭菜田鸡》　《沙苑腰花》
第五集　《麻辣鹿肉》　《淮山兔肉》
补肾篇（第二盘）
第六集　《山竹玉鸽》　《海马童子鸡》
第七集　《茯山海参》　《芝麻鲜贝》
第八集　《云片鸽蛋汤》　《香酥鹌鹑》
第九集　《莲蜜乳鸽》　《桂皮麻雀》
第十集　《益智鹌鹑》　《益阳宾雀》
养肝篇（第一盘）
第一集　《菊花豆腐》　《姜黄腱子》
第二集　《归参香酥鸡》　《人参莲肉汤》
第三集　《天麻鲫鱼汤》　《车前蛇肉汤》
第四集　《虫草甲鱼汤》　《猪肝羹》
第五集《香豉猪肝》
养肝篇（第二盘）
第六集　《菊花冬笋》　《陈皮猪肝汤》
第七集　《甘草肝尖》　《甲鱼牡蛎汤》
第八集　《黄精鹌鹑蛋》　《斑叶兰炖鸡》
第九集　《归参鳝鱼羹》　《萝卜丝鱼汤》
第十集　《洋参鱼翅汤》　《辣油黄瓜皮》
益肺篇　（第一盘）
第一集《白果鱼丁》　《菘菜蘑菇》
第二集《海蛰荸荠》　《益肺臆仁》
第三集《黄精猪肘》　《鸡茸双耳汤》
第四集《鸡油笋片》　《柠檬煎仔鸡》
第五集《灵芝白鸭》　《猕猴肉片》
益肺篇（第二盘）
第六集《人参蛤蚧蒸白鸭》　《白果龙眼羹》
第七集《杏仁白木耳》　《麻黄牛肉葱姜汤》
第八集《银杏烧鸡》　《银耳羹》
第九集《枸杞炖银耳》　《香菇文蛤》
第十集《百合莲子鸡》　《清汤竹荪》
驻颜篇（第一盘）　
第一集　《美发粥》　《杏仁冰肘》
第二集　《蜜汁藕条》　《石斛瓜卷》
第三集　《红枣莲子》　《杏仁豆腐》
第四集　《海米冬瓜》　《荷叶乳鸽》
第五集　《鸡茸蛤士蟆》　《杞子龙眼燕窝》
驻颜篇（第二盘）
第六集　《珍珠鱼圆蔬菜汤》　《养颜蛤士蟆》
第七集　《竹荪莼菜汤》　《山楂百合银耳羹》
第八集　《菟丝子金针菇》　《蜜汁百合》
第九集　《参芪鸭条》　《茭白鳝鱼》
第十集　《狗脊凤尾虾》　《桃仁水晶包》
中华传世养生药膳卡书（贰）
春补篇　（第一盘）
第一集　《陈皮鳝鱼》　《薏米山药粥》
第二集　《淮山牛肉》　《决明爆羊肉》
第三集　《枸杞炖猪腰》　《青虾椿芽》
第四集　《黄芪蒸鸡》　《芽姜山鸡片》
第五集　《鲜蘑海参》　《归参鳝鱼丝》
春补篇（第二盘）
第六集　《灵芝猴头蘑》　《金钩芹菜》
第七集　《蒜泥蜗牛》　《栗子鸡》
第八集　《冻圆鱼》　《参杞乳鸽》
第九集　《番茄鱼丸子》　《杞菊海螺》
第十集　《健身牛柳》　《天麻鸽脯》
夏补篇　（第一盘）　
第一集　《糖醋芹蛰丝》　《国老冬菇》
第二集　《松仁鳝排》　《明目菊花鱼》
第三集　《杞子水晶虾》　《银花茭白》
第四集　《莼菜鲫鱼汤》　《芥末掌鸭》
第五集　《番茄豆腐汤》　《姜丝炒肉》
夏补篇（第二盘）
第六集　《冬菇豆腐汤》　《清炖木耳香菇》
第七集　《发菜蹄筋》　《神牛六君子》
第八集　《黄梅汤》　《板栗豆腐羹》
第九集　《双花草菇》　《拔丝山药》
第十集　《太极芋泥》　《滑熘黑鱼片》
秋补篇　（第一盘）
第一集　《糖枣银耳羹》　《玉燕留春》
第二集　《葱黄牛肉》　《菊花粥》
第三集　《天远蛏》　《水晶荔枝球》
第四集　《龙井虾仁》　《精参煨肘》
秋补篇（第二盘）
第五集　《沙玉蒸鸭》　《紫苏豉椒肉蟹》
第六集　《杏仁鲜贝》　《猴头鸡块》
第七集　《香菇菜心》　《水晶猕猴桃》
第八集　《麦冬鱼丸汤》　《蟹生》
冬补篇（第一盘）
第一集　《红烧鹿肉》　《三参罗汉虾》
第二集　《良姜羊肉》　《鳖羊汤》
第三集　《虫草雀鸟》　《姜附炖狗肉》
第四集　《牛冲壮阳汤》　《香辣虾仁》
第五集　《当归牛腩》　《砂仁狗肉》
冬补篇（第二盘）
第六集　《莲子百合煨羊肉》　《杜仲烧鹿筋》
第七集　《归芪羊肉汤》　《山杞羊肉》
第八集　《菘条鸡块》　《玻璃菘》
第九集　《健脾牛肉》　《清炸鹌鹑》
第十集　《麻桃酥饼》　《姜牙鹿肉》
妇健篇（第一盘）
第一集　《三油海蛰》　《八宝莲子饭》
第二集　《桃仁蚶肉》　《雪梨鸡片》
第三集　《黄芪鲍鱼》　《乌鱼燕菜汤》
第四集　《蚕豆鱼丁》　《生地炖乌鸡》
妇健篇（第二盘）
第五集　《白凤米》　《冰糖柳汁燕窝》
第六集　《当归生姜羊肉汤》　《陈皮良姜炖乌鸡》
第七集　《黄芪汤》　《麻辣莴笋》
第八集　《双黄汽锅鸡》　《鲍鱼传片》
第十集　《龙眼醋鱼》

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